Tindiseen (Coprinus comatus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Coprinaceae
- Perekond: Coprinus (Dung või Koprinus)
- Vaata: Coprinus comatus (tindiseen)
- Muud seente nimed:
- Sõnnikumardikas valge
või
Tindiseen
Tindiseen (lat. Coprinus komatus) On seen perekonda Dung (ladina keeles Coprinus) ja kuulub sõnniku perekonda.
Müts:
Kõrgus 5-12 cm, karvas, valge, algul fusiform, siis kellukesekujuline, praktiliselt ei sirgu. Tavaliselt on kübara keskosas tumedam kühmuke, mis sarnaselt kapteniga kaob viimasena, kui seenekübar tindi peale tuleb. Lõhn ja maitse on meeldivad.
Plaadid:
Sagedased, vabad, valged, muutuvad vanusega roosaks, seejärel mustaks ja muutuvad "tindiks", mis on iseloomulik peaaegu kõigile sõnnikumardikatele.
Spooripulber:
Must.
Jalg:
Pikkus kuni 15 cm, paksus 1-2 cm, valge, õõnes, kiuline, suhteliselt õhuke, valge liikuva rõngaga (pole alati selgelt nähtav).
Levitamine:
Tindiseent leidub maist sügiseni, vahel lummavates kogustes põldudel, juurviljaaedadel, viljapuuaedadel, muruplatsidel, prügimägedel, puistangutel, sõnnikuhunnikutes, aga ka teede ääres. Aeg-ajalt satub metsa.
Sarnased liigid:
Tindiseent (Coprinus comatus) on peaaegu võimatu millegagi segi ajada.
Söödavus:
Suurepärane seen. Siiski tuleb meeles pidada, et korjata saab ainult selliseid seeni, mis pole veel hakanud täitma oma Suurt Missiooni – ise seedima, tindiks muutuma. Plaadid peavad olema valged. Tõsi, kusagil pole öeldud, mis juhtub, kui sööd (süüad, nagu eriväljaannetes öeldakse) sõnnikumardikaid, mis on juba autolüüsi protsessi alustanud. Soovijaid aga vaevalt leidub. Arvatakse, et tindiseen on söödav alles noores eas, enne plaatide värvimise algust, hiljemalt kaks päeva pärast mullast väljumist. Seda tuleb töödelda hiljemalt 1-2 tundi pärast kogumist, kuna autolüüsi reaktsioon jätkub isegi külmutatud seentes. Soovitatav on see tinglikult söödavaks keeta, kuigi on väidetud, et seen on söödav ka toorelt. Samuti ei soovitata sõnnikumardikaid segada teiste seentega.
Samuti tuleb märkida, et teaduslike andmete kohaselt tõmbavad prügisaprofüüdid nagu sõnnikumardikad erilise entusiasmiga mullast välja igasuguseid kahjulikke inimtegevuse saadusi. Järelikult on sõnnikumardikaid võimatu koguda linnas, samuti maanteede läheduses.
Muide, varem arvati, et Coprinus comatus sisaldab alkoholiga kokkusobimatuid aineid ja seega teatud mõttes mürgiseid (kuigi sellegipoolest on mürgine alkohol ise, mitte seen). Nüüd on üsna ilmne, et see nii ei ole, kuigi mõnikord kargab kirjanduses see vana pettekujutelm. Paljud teised sõnnikumardikad, nagu Grey (Coprinus atramentarius) või Shimmery (Coprinus micaceus), propageerivad tervislikku eluviisi, kuigi see pole kindel. Kuid tindiseen jääb sellest varast õnneks või kahjuks ilma. See on kindel.
Märkused: Sõnnikumardikaga on mul palju lapsepõlvemälestusi. Teises klassis, sügisel, sai minust kuidagi ootamatult suur "linnaseente" entusiast, kes veetsin terveid päevi sõnnikumardikate ja šampinjonide otsimisel. Tundsin kõiki oma naabruskonna hoove, mul oli palju vabatahtlikke. Nad muidugi naersid mu üle, aga millegipärast aitasid meelsasti.
Kodus toetati mu kalduvusi täielikult. Kummalisel kombel usaldasid nad mind ka siis, kui seene puudutab, ja igal sügisel ilmusid mitu aastat järjest meie toidulauale sõnnikumardikad ja harvem šampinjonid. Hapukoores hautatud sõnnikumardikad ja peal juust – seda on võimatu unustada.Kuidas ma neid koguma hakkasin ja miks lõpetasin - ma kindlasti ei mäleta, aga sõnnikumardikad hapukoores ...
