Kastani hooratas (Boletus ferrugineus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Tellimus: Boletales
- Perekond: Boletaceae
- Perekond: Boletus (Borovik)
- Vaata: Boletus ferrugineus (kastanisammal)
- Muud seente nimed:
- Hooratas pruun
Sünonüümid:
Hooratas pruun
Hooratas tumepruun
Boletus spadiceus
Xerocomus ferrugineus
Xerocomus spadiceus
Kastani samblaratas (lat. Boletus ferrugineus) on Boletov perekonna kolmanda kategooria söödav torujas seen. Seene nimi on antud selle sagedase idanemise tõttu samblas. Seente perekond ei ole väga toitev.
Kastanisammal kasvab kõikjal, seda leidub sageli. Eelistab segametsi, kasvab okaspuudena. Armastab happelisi muldasid. Enamasti kasvab see suurtes rühmades. Mükoriisat moodustav aine (tavaliselt kase, kuuse, harvem pöögi ja karulauguga).
Selle seene liik kasvab tohutul hulgal ja on laialt levinud. Leviala hõlmab Venemaa Euroopa osa ja tohutuid Valgevene metsi. Välimuselt sarnaneb see seen sellega seotud rohelise hooratta ja punase hoorattaga, mis erinevad sellest mõne oma osa värvi poolest. Seen kasvab sageli kolooniatena erinevat tüüpi segatüüpi metsades, samuti muldkeste ja metsaradade ääres. See esineb peamiselt suvel ja sügisel. Niiske ilmaga omandab ta valkja hallituskatte, mis nakatab teisi lähedalasuvaid seeni.
Viljakehaks on väljendunud vars ja kübar.
Mütsid noortel seentel on nad poolkerakujulised, siis muutuvad nad ebamäärasemaks, väljaveninud. Suurused - kuni 8-10 sentimeetrit. Värvus varieerub kollasest, helepruunist oliivini. Vihmase ilmaga võib kork olla tumepruuni värvi ja sellele tekib sageli valge kate. Kui läheduses kasvab teisi seeni, võib hoorattalt tekkinud hambakatt neile edasi kanduda. Küpsetes seentes kattub sametine nahk kergete pragudega. Seene torujas kiht on üsna suurte pooridega. Hele viljaliha ei muuda sellega kokkupuutel oma värvi, seene kasvades muutub see pehmeks.
Tselluloos seen on väga mahlane, lõikel ei muuda ta värvi, jääb valkjas-kreemikas. Noortel seentel on viljaliha kõva, sitke, küpsetel seentel pehme, veidi käsna moodi.
Jalg Seen on silindriline, ulatudes umbes 8-10 sentimeetri kõrgusele. Mõnel isendil võib see olla üsna kõver. Värvus on oliiv, kollakas, alt - roosa või kergelt pruunika varjundiga. Aktiivse viljakandmise ajal ilmuv spooripulber on kahvatupruuni värvusega.
Kastan Mokhovik kasvab suvel ja sügisel, hooaeg on juuni lõpust oktoobri lõpuni.
Söödavuse poolest kuulub see 3. kategooriasse.
Kastanisammal on hästi tuttav amatööridele ja kogenud seenekorjajatele. Sellel on suurepärane maitse. Seeni võib keeta, praadida, sobib marineerimiseks ja marineerimiseks. Seda lisatakse erinevatele suppidele ja seenekastetele. Seda saab serveerida ka pidulikul laual kaunistusena.
Seenekorjajad hindavad Chestnut Mokhoviki suurepärase maitse eest, kasutades seda keedetult ja praetult. Seda saab kasutada ka marineerimiseks, marineerimiseks.
Sellega sarnased liigid on kirju sammal ja roheline sammal. Esimesel liigil on korgi all värvi muutev pigmendikiht, rohelises hoorattas aga omandab viljaliha lõikamisel kollaka varjundi.
