Alamkirss (Clitopilus prunulus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Entolomataceae
- Perekond: Clitopilus (Clitopilus)
- Vaata: Clitopilus prunulus (Sub-cherry)
- Muud seente nimed:
- Ripats
Sünonüümid:
Ripats
- Ivishen
- Kirss
- Tavaline klitopilus
Rippuv müts:
4-10 cm läbimõõduga, nooruses kumer, avaneb vanusega lehtrikujuliseks, kuigi mitte alati. Värvus on üsna muutlik, valgest kollakashallini, võib olenevalt kasvutingimustest ja konkreetsest "tüvest" oluliselt erineda. Pind on sile, kuiv või kergelt niiske, läikiv (viimast sorti nimetatakse mõnikord Clitopilius prunulus var. Orcellus), mitte hügrofiilne ja tsoneerimata. Kübara viljaliha on valge, paks, tihke, tugeva jahu (või võib-olla kurgi) lõhnaga.
Plaadid:
Privaatne, mööda vart laskuv, korgi värvus; vanusega muutuvad eosed küpsedes kergelt roosakaks (seene määratlusega kannatuste järgi otsustades pole see alati märgatav).
Spooripulber:
Roosa.
Jalg:
Kõrgus 3-6 cm, paksus umbes 1 cm (harvadel juhtudel kuni 1,5 cm), ebatasane, sageli kaarjas, tahke. Värvus - korgitaoline või veidi heledam, sääreliha on valge, kiuline.
Levitamine:
Erinevaid karulauku sorte leidub juulist septembri lõpuni kõikjal erinevat tüüpi metsades, metsades, rohu hulgas, eelistades alati happelist mulda. Seen moodustab mükoriisa reeglina roosade õitega, kuid seda leidub ka kuusemetsades ilma vähimate õuna- ja kirsipuude jälgi.
Sarnased liigid:
Perekond Clitopilius sisaldab tohutul hulgal liike, millest märkimisväärne osa on äärmiselt sarnane Clitopilius prunulus'ega ja erineb ainult mikroskoopiliste tunnuste poolest. Teine asi on see, et paljud valgerääkijad võivad tunduda imelise seenena. Oluliseks eristavaks tunnuseks võivad olla roosakad taldrikud (paraku mitte alati ja mitte tugevalt), mitte kontsentriliste ringideta hügrofaanist kork (suurepärane kaitse mürgise vahajas kõneleja (Clitocybe cerussata) / lehti armastava (Clitocybe phyllophila) eest. Üldiselt on oluline mõista, et alamkirss on seen, mis on väga sarnane suurele valgele kukeseenele, kuid lõhnab jahu või kurgi järele.
Söödavus: Seen on söödav ja mõningatel andmetel hinnatud kõrgelt väärtuslikuks, kuid tugev jahulõhn ei maitse igaühele ning sarnasus toiteväärtuses tundmatute mürgijutturite ja entoloomidega muudab gastronoomilised ambitsioonid mõõdukaks.
Märkused Nüüd on seda lihtne öelda, aga niimoodi oleme sellega otse öeldes päris ära kulunud. Suure valge rebase sarnane seen sattus mulle sageli ja regulaarselt, iga kord tüütu ja hämmingus. Rohkem korra kui terve mõistuse huvides pidasin teda vahajutuliseks, aga end lõputult petta ei saa. Peamine probleem oli selles, et tuttava seene välimus oli nii "jutuline", et mul ei tulnud pähegi kohusetundlikult täiskasvanud isendit kitkuda ja eoseid külvata, et nende värvust näha. Niipea kui see tehti, saabus kauaoodatud selgitus; Jah, meie ees on lihtne paju, Clitopilius prunulus, või õigemini selle äärmiselt püsimatu seeneliigi üks lugematutest alamliikidest.
