Poolpunane seen (Lactarius semisanguifluus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius semisanguifluus (piparkoogid poolpunased)
Sünonüümid:
Punase männi seen
- Ingver roheline-punane
Nimetus "poolpunane" (Lactarius semisanguifluus) viitab erinevusele punasest kaameliinist (Lactarius sanguifluus), seda tuleks mõista sõna-sõnalt: mitte nii punane.
Kirjeldus
Müts: 3-8, vahel 10, mõnel andmeil võib kasvada, harva ka kuni 12 sentimeetri läbimõõduks. Kuid keskmine suurus on tavalisem, 4-5 sentimeetrit. Tihe, lihav. Nooruses on see kumer, poolkerakujuline, veidi kokkutõmbunud servaga. Vanuse järgi on see lamavas asendis, keskelt alla surutud, lehtrikujuline, õhema, veidi allapoole langenud või lameda servaga. Oranž, oranžikaspunane, ooker. Kübaral on kontsentrilised rohelised, tumerohelised tsoonid selgelt jälgitavad, noortel isenditel selgemad ja õhemad. Vanemate seente puhul laienevad rohelised tsoonid ja võivad ühineda. Väga täiskasvanud isenditel võib kork olla täiesti roheline. Korgi nahk on kuiv, märja ilmaga kergelt kleepuv. Vajutades muutub see punaseks, siis veinipunaseks, siis jälle roheliseks.
Plaat: kitsas, sagedane, halvasti laskuv. Noorte seente plaatide värvus on kahvatu ooker, heleoranž, hiljem ooker, sageli pruunikate ja roheliste laikudega.
Jalg: 3-5, kõrgus kuni 6 sentimeetrit ja läbimõõt 1,5 - 2,5 sentimeetrit. Silindriline, sageli põhja poole veidi kitsenenud. Korgi värvi või heledam (heledam), oranž, oranžikasroosa, sageli depressiivse oranžiga, vanusega - rohekad, rohelised ebaühtlased laigud. Jalaliha on tihe, terve, seente küpsedes tekib varre kitsas õõnsus.
Tselluloos: tihe, mahlane. Kergelt kollakas, porgand, oranžikas-punakas, sääre keskel, kui teha vertikaalne lõige, heledam, valkjas. Naha all on kork rohekas.
Lõhn: meeldiv, seeneline, selgelt väljendunud puuviljanootidega.
Maitse: magus. Mõned allikad viitavad vürtsikale järelmaitsele.
Piimjas mahl: varieerub õhus. Esiteks oranž, ereoranž, porgand, seejärel hakkab kiiresti, sõna otseses mõttes mõne minuti pärast tumenema, omandades lillad toonid, seejärel muutub see lillakasvioletseks. Piimmahla maitse on magus, mõrkja järelmaitsega.
Spooripulber: hele ooker.
Vaidlused: 7-9,5 * 6-7,5 mikronit, elliptilised, laiad, tüükalised.
Hooaeg ja levitamine
Seen (tõenäoliselt) moodustab mükoriisa koos männiga, mõned allikad viitavad konkreetselt šoti männile, seega võib teda leida männi- ja segametsades ja pargialadel. Eelistab lubjarikkaid muldi. Kasvab üksikult või väikeste rühmadena, juulist oktoobrini, mitte rikkalikult. Mõnes riigis peetakse seeni üsna haruldaseks, seda ei soovitata koguda just selle harulduse tõttu.
Söödavus
Võrgus olev teave on kummalisel kombel vastuoluline. Enamik allikaid märgib poolpunast kaamelinat söögiseenena, mis maitse poolest ei jää alla enamlevinud männikaamelinale. Siiski on ka viiteid palju madalamale maitsele (Itaalia) ja soovitusi keeta seeni vähemalt 20 minutit, kusjuures pärast keetmist tuleb seeni loputada, puljong kurnata (Ukraina).
Sarnased liigid
- Kuuseseen - erineb kasvukoha (kuuskede all) ja piimja mahla värvuse poolest.
- Punane ingver - korgil pole nii väljendunud tsoone.
Foto: Andrey.
