Porgand, sibul ja seened on silmatorkav kooslus toodetest, mis sobib hästi salatitesse ja soojadesse roogadesse. Sellepärast saab Ryzhik salat iga laua maitsvaks kaunistuseks.
• Keeda 2 kanamuna kõvaks, jahuta, koori ja lõika keskmisteks kuubikuteks.
• 1 maisipurk lihtsalt ava ja pane kurn, et kogu marinaad välja pääseks.
• 300 g seeni, pesta, kuivatada ja tükeldada nagu munad.
• Pane tükeldatud seened kuumale pannile (minimaalses koguses õlis) ja prae suletud kaanega umbes veerand tundi. Praetud seened peaksid olema mahlased ja maitsvad. Kui seened muutuvad pärast praadimist väga rasvaseks, tuleb need 5-7 minutiks asetada kas salvrätikutele või paberrätikutele.
• Lõika 1 keskmine sibul väikesteks kuubikuteks ja prae seeneõlis läbipaistvaks.
• Riivi 2 suurt porgandit ja pane peale läbipaistev sibul.
• Sega porgandi-sibulamass ja prae aeg-ajalt segades 5-10 minutit.
• Pärast praetud porgandit sibulaga pane salatikaussi ning lisa seened, munad ja mais.
• Sega kõik läbi, seejärel maitsesta soola, pipra ja majoneesiga (klassikaline jogurt).
• Serveeri valmis salat seentega "Ryzhik", jahutamata.
