Seenesupp lihapallidega
Koostis: 350 grammi värskeid seeni (näiteks hiina shiitake vms valik) 200 gr seahakkliha 25 g kuivatatud piiniaseemneid, hakitud 2 küüslauguküünt, purustatud 2 spl. l. värske koriander 1,7 l kanapuljongit 1 spl. l. sojakaste 2 spl. l. Sahara 3 spl. l. taimeõli hunnik rohelist sibulat
Ettevalmistus:
Eralda seenejalad kübaratest, lõika ja jaga eraldi kaussidesse.
Kombineeri sealiha pähklite, küüslaugu ja poole koriandriga.
Maitsesta ja vormi 18 väikeseks palliks.
Kuumuta 2 spl. l õli kastrulis ja prae lihapallid 4-5 minutit koos
igale poole. Tõmmake välja ja asetage kõrvale. Eelkuumutage selles kastrulis
ülejäänud õli ja prae seenekübaraid ja sibulaid 2-3 minutit.
Lisa puljong, tõsta lihapallid kastrulisse ja vala puljong
keemine. Keeda 1-2 minutit madalal kuumusel, lisades kogu koriandri.
Vala kaussidesse.
Head isu!
