Liivakivi (Tricholoma populinum)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Tricholomataceae (Tricholomaceae või tavaline)
- Perekond: Tricholoma (Tricholoma või Ryadovka)
- Vaata: Tricholoma populinum (liivakivi)
- Muud seente nimed:
- Papli rida
- Pappel
- Liivapuu
- Papli rida
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Pappel
Pappel-liiber
Liivakivi
- Papli rida
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Liivakiviseen kuulub lamellseente hulka, mis tähendab, et ta paljuneb plaatidel olevate eostega.
Kirjeldus
LP-d noores eas on valge või kreemika värvusega, sagedane ja õhuke. Ja seente kasvades muudavad nad oma värvi roosakaspruunikaks.
Müts alguses poolsfäärilise ja kergelt kumera kujuga, õhukeste servadega sissepoole tõmbunud, siis sirgub ja veidi paindub, muutub lihakaks, vihmaga on kergelt libe, roosakas-pruunika värvusega. Kübara läbimõõt varieerub 6–12 cm.Kütsi naha all on viljaliha kergelt punakas.
Jalg rjadovka pappel on keskmise suurusega, üsna lihav, silindrikujuline ja seest tahke, helbelise õitega, kiuline ja sile, roosakasvalge või roosakaspruuni värvusega, vajutades kattub pruunide laikudega.
Tselluloos seen on lihakas, pehme, valge, koore all pruunikas, jahuse järelmaitsega.
Laotamine
Liivakivi kasvab augustist oktoobrini suurte rühmadena (terved seljandikud) paplite all, lehtmetsades, kus ülekaalus on haab, leidub teedeäärsetes istandustes, parkides. Levitatud Venemaa Euroopa osas, Siberis. Seenel on meeldiv värske jahu lõhn.
Seene Liivakivi sai oma nime kohanemisvõime tõttu kasvada paplite all ja nende vahetus läheduses sügiseste lehtede langemise perioodil. Liivakivi on noores eas pisut nagu rida, värvilt ja kujult tihke, kuid erinevalt sellest on see suuruselt palju suurem ja veidi mõrkja maitsega, kuna see kasvab sellistes tingimustes, lõigatud seen on peaaegu täielikult kaetud liiva või peene prahiga. Seda võib segi ajada ka mürgise tiigrireaga. Kuid neid eristab kaks peamist tunnust. Esiteks kasvab Liivakivi alati suurte rühmadena ja teiseks kasvab ta alati paplite lähedal.
Söödavus
Liivakivi kuulub oma maitse- ja tarbimisomadustelt neljanda kategooria söögiseente hulka.
Liivakivi on täiesti söödav seen, kuid alles pärast seda, kui see on kibeduse kõrvaldamiseks pestud, leotatud ja keedetud. Liivakivi kasvab lehtpuude istandustes paplite all, hästi kaetud langenud lehtedega, alati suurte kolooniatena. Papliread on levinud kõikjal, kus paplid kasvavad - need on Põhja-Ameerika ja Kanada, Lääne- ja Ida-Euroopa, Kesk-Aasia, aga ka Kesk- ja Lõuna-Venemaa, Uuralite, Siberi ja Kaug-Ida territooriumid. Tema peamine kasvuperiood algab sügiseste lehtede langemise hooajal, kuskil augusti lõpus, ja lõpeb oktoobri lõpus.
Paplirida süüakse pärast põhjalikku pesemist, leotamist ja keetmist eranditult soolatud või marineeritud kujul.
Video liivakivi seene kohta:
