Koostis: 4 portsjonit: 225 g riisinuudleid (riisipulgad) 2 spl taimeõli 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud 2 cm tükk ingverijuurt, peeneks hakitud 4 šalottsibulat, peeneks hakitud 70 gr seeni, tükeldatud 100 g paksu tofut, lõigatud 1,5 cm kuubikuteks 2 spl lahjat sojakastet 1 spl riisiveini 1 spl Tai kalakastet 1 spl maapähklivõid 1 spl tšillikastet 2 spl kuivatatud maapähkleid, hakitud kaunistamiseks hakitud basiilikulehti
Ettevalmistus:
Erinevalt klassikalistest padnnuudlitest on see sojaga väga rahuldav roog
tofu kodujuust ja seened.
1. Leota riisinuudleid vees 15 minutit või vastavalt juhistele
pakendamine. Nõruta ja tõsta kõrvale.
2. Kuumuta suurel pannil või vokkpannil õli ning pruunista küüslauk, ingver ja
šalottsibul 1-2 minutit kuni helepruunini.
3. Lisa seened ja prae 2-3 minutit, lisa tofu ja prae kuni
pruun koorik.
4. Sega omavahel sojakaste, riisivein, kalakaste, maapähklivõi ja
tšillikaste, lisa pannile.
5. Lisa nuudlid ja sega kastmega. Puista peale pähklid ja
hakitud basiilik ja serveeri kuumalt.
Head isu!
