Lihakotletid seenetäidisega
Kuidagi maikuus leidsime imeilusad šampinjonid, need on:
Seeni mulle eriti ei meeldi, üldiselt suhtun neisse teatud umbusaldusega. Aga need on ilusad! Tohutu ja mitte kuiv, mitte ussitanud. Olgu, ma arvan, et panen selle valla. Aga neid on palju, suur pann. Me ei söö.
Siis meenus mulle vana nn "jahikotlettide" retsept (mis on tegelikult palju keerulisem kui minu versioon, aga vahet pole).
See oli maitsev!
Retsept on lihtne:
Teeme hakkliha, nagu tavaliste kotlettide puhul, siin on nagu kellele rohkem meeldib. Armastame sealiha/veiseliha - 50/50, palju sibulat, küüslauku, pool porgandit, piimas leotatud saia, soola ja pipraga, paar muna ja paar supilusikatäit hapukoort või koort.
Seejärel vormime kotletid, pannes igasse supilusikatäis täielikult ettevalmistatud (praetud) seeni:
Vormime kotletid, see võib olla traditsioonilise kujuga või ümmargune.
Ja praeme nagu tavalisi kotlette. Riivsaia ma ei kasuta, veeretan veidi jahus.
Serveeri vermikelli või kartulitega.
Või võite kotleti lihtsalt saiaviilule panna. Super! Palju kaloreid, rasvane, ebatervislik, väga maitsev! Külmkapis hoituna soojendatakse neid mikrolaineahjus suurepäraselt.
Retsept on kirjutatud spetsiaalselt Domovyat.net ja VikiGrib.ru jaoks.
