Sügisõmblus (Gyromitra infula)
Süstemaatika:- Osakond: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alajaotus: Pezizomycotina
- Klass: Pezizomycetes
- Alamklass: Pezizomycetidae
- Tellimus: Pezizales
- Perekond: Discinaceae
- Perekond: Gyromitra (joon)
- Vaata: Gyromitra infula (sügisjoon)
- Muud seente nimed:
- Sügishomaar
- Lobules infuloid
- Helwella infuloid
- Sarviline joon
Muud nimed:
Sügishomaar
Lobules infuloid
Giromitra
Helvella infoula
Helwella infuloid
Sarviline joon
Giromitra puutumatu
Smarzhok
Helvella infula
Sügisene rida on otseselt seotud perekonnaga Lobules (või Helwell). Seda peetakse kõigist seda tüüpi sagaratest (või Helwellist) kõige levinumaks. Ja pseudonüümi "sügis" sai see seene oma eripära tõttu kasvada hilissuvel - varasügisel, erinevalt hõimukaaslastest, liinidest "kevad" (liin tavaline, liinihiiglane), mis kasvavad varakevadel. Ja tal on neist veel üks erinevus - sügisliin sisaldab palju suuremas koguses mürke ja toksiine.
Sügisjoon viitab kukkurseentele.
Müts: tavaliselt kuni 10 cm lai, volditud, pruun, vanusega muutub pruunikas-mustaks, sametise pinnaga. Korgi kuju on sarve-sadulakujuline (sagedamini kolme sulanud sarve kujul), korgi servad sulavad jalaga kokku. Müts on sügisel volditud, ebakorrapärase ja arusaamatu kujuga. Kübara värvus on noortel seentel helepruunist kuni täiskasvanud pruunikasmustani, sametise pinnaga.
Jalg: 3-10 cm pikk, kuni 1,5 cm lai, õõnes, sageli külgsuunas lapik, värvus võib varieeruda valkjast pruunikashallini.
Selle jalg on silindriline, allapoole paksenenud ja seest õõnes, vahavalge-halli värvusega.
Tselluloos: habras, kõhreline, õhuke, valkjas, vahataoline, lõhnatu, väga sarnane sugulasliikide, näiteks hariliku liini viljalihaga, mis kasvab varakevadel.
Elupaik: Sügisjoon toimub üksikult juulist, kuid aktiivne kasv algab augusti lõpust. Sageli leidub teda väikestes 4-7 isendilistes rühmades okas- ja lehtmetsades pinnasel, samuti kõduneva puidu jäänustel.
Sügisliinile meeldib kasvada kas okas- või lehtmetsades, mõnikord üksikult, mõnikord väikestes peredes ja soovitavalt kõduneval puidul või läheduses. Seda võib leida kogu Euroopa ja Venemaa parasvöötmes. Tema peamine viljaperiood langeb juuli lõppu ja kestab septembri lõpuni.
Söödavus: Kuigi sügisnööri on võimalik süüa, tasub tähele panna, et nagu tavaline nöör toorel kujul, on see tapvalt mürgine. Valesti küpsetatuna võib see põhjustada väga tõsise mürgistuse. Sa ei saa seda sageli süüa, kuna selles sisalduvatel toksiinidel on kumulatiivsed omadused ja need võivad kehasse koguneda.
Tingimuslikult söödavat seent, 4. kategooria, kasutatakse toiduks pärast keetmist (15-20 minutit, vesi kurnatakse) või kuivatamist. Toorelt surmavalt mürgine.
Erinevate riikide mükoloogide poolt läbi viidud uuringud on näidanud, et need liinid sisaldavad valgu koostisega toksilisi aineid - gürometriini ja metüülhüdrasiini, mis inimkehasse sattudes võivad põhjustada mürgistust ja isegi surma.Oleneb seene vanusest. Tõsiasi on see, et liinid kasvavad ja valmivad väga aeglaselt, nii et samasse korvi pääsevad korraga nii noored seened kui ka üleküpsed, kes on saanud mitme nädala vanuseks. Ilmselt on neis mürgiste ainete sisaldus suurem. Gürometriini mürk kuumas vees ei lahustu, selle saab eemaldada vaid seeni 3-4 nädala jooksul kuivatades. Pidage meeles, et jooned on söödavad alles pärast kuivatamist.
Liin on sügisene, mõned esmased allikad peavad seda isegi surmavalt mürgiseks seeneks. Kuid see pole sugugi nii ja sügiseste liinidega surmaga lõppenud mürgitusjuhtumeid pole seni olnud. Ja mürgituse määr nendega, nagu ka kõigi selle perekonna seentega, sõltub suuresti nende kasutamise kogusest ja sagedusest. Seetõttu on äärmiselt ebasoovitav kasutada sügisjoont toidus, vastasel juhul võite saada tõsise toidumürgituse, millel on väga-väga kurvad tagajärjed. Seetõttu omistatakse sügisjoon mittesöödavatele seentele. Teadus teab, et liinide toksilisus on suurel määral tingitud temperatuuri- ja kliimanäitajatest ning sõltub otseselt nende kasvukohtadest. Ja mida soojemad on kliimatingimused, seda mürgisemaks need seened muutuvad. Sellepärast viitavad sooja kliimaga Lääne- ja Ida-Euroopa riikides absoluutselt kõik jooned mürgistele seentele ja palju külmema kliimaga Venemaal peetakse mittesöödavaks ainult sügisjooni, mis erinevalt joontest " kevad" (tavaline ja hiiglaslik), kasvavad varakevadel, alustavad aktiivset arengut ja valmimist pärast sooja suveperioodi soojal pinnasel ning suudavad seetõttu koguda endasse piisavalt palju ohtlikke mürgiseid aineid, nii et neid võib pidada toidus kasutamiseks sobimatuks.
