Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Tellimus: Boletales
- Perekond: Boletaceae
- Perekond: Boletus (Borovik)
- Vaata: Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Sünonüümid:
- Bolette kahevärviline
- Ceriomyces bicolor
Seda tüüpi seeni peetakse söödavaks. Niisiis muudab kübar seente küpsemise käigus oma esialgse kumera kuju avatumaks.
Kahevärvilise puraviku kilel on selgelt väljendunud värvus, nimelt sügavroosa-punane.
Lõikus on seene viljaliha kollane, lõike tegemise kohtades - sinakas toon.
Seene vars on samuti roosakaspunane.
Torujad kihid, mis asjatult korgi all peituvad, on kollased.
Enamikku neist seentest võib Põhja-Ameerikas näha soojadel, st suvekuudel.
Peamine on kogumisel pöörata tähelepanu sellele, et söödaval puravikul oleks kaksikvend, kes kahjuks on mittesöödav. Seetõttu olge äärmiselt ettevaatlik. Ainus erinevus on korgi värvis - see on vähem küllastunud.
Huvitav fakt on see, et kahevärvilist puravikut nimetatakse ka puraviks, kuna see on puravike perekond, kuid seda kasutatakse äärmiselt harva.
Enamasti ei nimetata kahevärvilist puravikku muud kui puravikku. Muide, seeni võib kirjutada ka puravike arvele.
Seda seeni võib kohata okas- ja lehtmetsades.
Sarnased liigid
Kõik seda tüüpi seened ei ole söödavad.
Toiduvalmistamisel kasutatakse sageli just neid seeni, mida süüa saab, kuna need toovad meie kehale toiteväärtust ja annavad toidule ainulaadse pähklise maitse.
On üllatav, et kui keedate puljongi seentega, on see palju kaloririkkam kui lihaga keetmisel.
Arvestada võib ka asjaoluga, et kuivatatud seened on energiatoidu poolest palju väärtuslikumad kui tavalised kanamunad, kaks korda.
Mürgine
Puravikud on mittesöödavad. Seda kahekordset eristab vähem küllastunud värvi müts. Puravikud roosakaslillad.
Boletus roosakas-lilla erineb Boletus bicolorist viljaliha poolest, mis pärast kahjustusi kiiresti tumeneb ja mõne aja pärast omandab veini varjundi. Lisaks on selle viljalihal küllastumata puuviljane aroom hapukate nootidega ja magusa järelmaitsega.
Söödav
Pine porcini, erineb kahevärvilisest Boletist selle poolest, et sellel on pruun jässakas lihav jalg ja konarlik kübar, mis on värvitud punakaspruuni või punakaspruuni tooniga. Ta kasvab ainult männipuude all.
Perenaised, pange tähele, et need seened pole üldse valivad: neid saab nii keeta, hautada, praadida kui ka marineerida ning need võivad alati teie toidulauda mitmekesistada ja lähedasi maitsega rõõmustada.
