Tammeküüslaugu (Marasmius prasiosmus) foto ja kirjeldus

Tammeküüslauk (Marasmius prasiosmus)

• Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alajaotus: Agaricomycotina
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alamklass: Agaricomycetidae
• Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
• Perekond: Marasmiaceae
• Perekond: Marasmius (Negniichnik)
• Vaata: Marasmius prasiosmus (tamme küüslauk)

Muud seente nimed:
• Tamme tulemärk

või

Tamme tulemärk

Väline kirjeldus

Müts:

noorel seenel on kübar kellukese kujuga, siis omandab kübar ümarkumera või väljaveninud kuju. Keskosas on see veidi tuhm, kortsus, poolkilejas. Korgi läbimõõt on kaks kuni kolm sentimeetrit. Niiske ilmaga lähevad mütsi servad triibuliseks, müts ise on määrdunud kollakas või valkjas. See on tumedam, keskelt pruunikas. Küpsemisel tuhmub kork peaaegu valgeks, samas kui selle keskosa jääb tumedaks.

Plaadid:

halvasti kleepuv, hõre, valkjas, kollakas või kreemjas. Spooripulber: valge. Vaidlused: ebavõrdsed, munajad.

Jalg:

pikk peenike jalg, mille pikkus on viis kuni kaheksa sentimeetrit ja läbimõõt mitte üle 0,3 sentimeetri. Tihke, kreemjas, pealt pruunikas-kreemjas või roosakas-kreemjas. Alumine osa on pruunikas, valge karvase põhjaga. Kaarjas vars, veidi jämenev aluse suunas. Tavaliselt sulandub vars substraadiga.

Tselluloos:

viljaliha kübaras on õhuke, hele. Seda iseloomustab tugev küüslaugu lõhn.

Laotamine

Tammeküüslauku leidub sega- ja tammemetsades. See kasvab harva, lehtpuu allapanul, reeglina tamme all. Viljab igal aastal septembri algusest novembri keskpaigani. Eriti suurt kasvu täheldatakse oktoobris.

Söödavus

Tammeküüslauku süüakse värskelt ja marineeritult. Peale keetmist kaob küüslauguseene lõhn. Soovitav on koguda ainult seenekübaraid. Kuivatades seenelõhn ei kao, seega võib küüslaugupulbrit kasutada maitseainena aasta läbi. Lääne-Euroopa köögis on see seen kõrgelt hinnatud maitseainena.

Sarnasus

Küüslaugutammel on sarnasusi hariliku küüslauguga, millest see erineb kasvu, suurte suuruste ja kreemikate jalgade poolest.

Video tamme küüslaugu seene kohta:

Märkused

Tammeküüslauk on haruldane söödav lamellseen. Kasvab väikeste rühmadena septembrist kuni esimese külmani. Kõrgeim vilja haripunkti täheldatakse oktoobris. Enamasti leidub tammesaludes ja segametsades. Süüakse ainult mütse, mida võib praadida, keeta või marineerida ja kuivatada. Pärast keetmist ei ole küüslaugu lõhn nii tugev.