Seenepulber See on üsna populaarne seente säilitamise viis. Esiteks saab seda lisada peaaegu kõikidele roogadele alates suppidest ja lõpetades kastmetega ja lõpetades praadidega. Ja teiseks, sellisel kujul seeni omastab keha kõige paremini, kuna nende töötlemisele kulub vähem energiat.
Imeline seenepulber tuleb seentest, puravikest, kukeseentest, puravikest, puravikest, morlidest ja pistetest, aga ka erinevate seente segust.
Need kuivatatakse esmalt korralikult ja seejärel jahvatatakse pipraveskis, kohviveskis või tavalise uhmriga. Nii juhtub, et pulber osutub heterogeenseks. Täiendav sõelumine või sekundaarne jahvatamine aitab seda parandada.
Seenepulber tuleks lisada roale veerand tundi enne valmimist ja enne seda 20-30 minutit paisuda.
Video - seenepulber puravikest:
