Põlev russula (Russula emetica)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Russula (Russula)
- Vaata: Russula emetica
- Muud seente nimed:
- Russula söövitav
- Russula oksendamine
- Russula iiveldab
Sünonüümid:
Russula söövitav
Russula oksendamine
Agaricus russula
Russula iiveldab
Väline kirjeldus
Müts algul kumer, siis järjest rohkem välja sirutatud ning lõpuks masendunud ja konarlik. Selle servad on küpsetel seentel soonikud. Kergesti kooruv nahk on märja ilmaga sile, läikiv ja kleepuv.
Mütsi värvus varieerub erkpunasest heleroosani, erineva suurusega valgete või pundunud depigmenteeritud laikudega. Valge jalg muutub aja jooksul kollaseks, eriti alumises osas. Valged plaadid on rohekaskollaste varjunditega, seejärel muutuvad kollaseks.
Jalg tihe, tugev, silindriline (selle alus on kohati paksenenud, mõnikord ahenenud), kaetud peene kortsude võrgustikuga.
LP-d kipitav russula mitte väga sage, sageli kaheharuline, väga lai ja nõrgalt varre külge kinnitatud. Viljaliha on käsnjas ja niiske, kerge puuviljalõhna ja terava pipra maitsega.
Vaidlused värvitud, amüloidse torkiva ja osaliselt võrkkesta kaunistusega, näevad välja nagu lühikesed ellipsid, suurusega 9-11 x 8-9 mikronit.
Spooripulber on valge.
Tselluloos käsnjas ja niiske, kerge puuviljalõhna ja terava pipra maitsega. Viljaliha võib aja jooksul muutuda punakaks või roosakaks.
Laotamine
Kõrvetav russula leidub üsna sageli turbarabadel ning lehtmetsade (harvemini okaspuu) niisketes ja soistes kohtades, mägisel maastikul. Seda leidub niisketes leht- ja okasmetsades, rabade servades, männipuudega rabades ning isegi turbal ja turbasel pinnasel.
Hooaeg
Suvi-sügis (juuli-oktoober).
Sarnasus
Terava russula võib segi ajada väikese punase sordiga, mis on samuti Russula fragilis'e mõrkja maitse tõttu mittesöödav.
Söödavus
Tingimuslikult söödav seen, 4 kategooriat. Kasutatakse ainult soolaselt, värskelt on kõrvetav maitse, seetõttu peeti seda varem kirjanduses mürgiseks. Välisekspertide sõnul on see kergelt mürgine, põhjustab seedetrakti häireid. Samuti on teavet muskariini olemasolu kohta selles. Mõned seenekorjajad kasutavad seda hapukurgis pärast paarikümneminutilist keetmist ja pesemist. See tumeneb soolas veidi. Russula marineerimisel soovitatakse kuuma russulit kaks korda keeta (kibeduse tõttu) ja esimene puljong kurnata.
