Kuuseseen (Lactarius deterrimus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius deterrimus
Sünonüümid:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Kuuse ingver (lat. Lactarius deterrimus) - seen perekonnast Millechnik (lat.Lactarius) perekonnast Russulaceae (lat.Russulaceae)
Kirjeldus
Kübar ∅ 2-8 cm, algul kumer, keskel sageli tuberkulliga, allapoole painutatud servadega, vanusega muutub lamedaks-nõgusaks ja isegi lehtrikujuliseks, rabedaks, äärtes karvane. Nahk on sile, märja ilmaga libe, vaevumärgatavate kontsentriliste tsoonidega, kahjustumisel omandab rohelise värvuse. Jalg ~ 6 cm kõrgune, ∅ ~ 2 cm, silindriline, väga rabe, algul terve, vanusega õõnes, korgiga sama värvi. Kahjustuse korral muutub roheliseks. Varre oranžil pinnal on sageli tumedamad mõlgid. Plaadid on kergelt laskuvad, väga sagedased, tavaliselt veidi heledamad kui kork, muutuvad vajutamisel kiiresti roheliseks. Eosed on heledad puhvis, elliptilise kujuga. Viljaliha on oranži värvusega, muutub murdumisel kiiresti roheliseks, meeldiva puuviljalõhna ja meeldiva maitsega. Piimmahla on rikkalik, ereoranž, mõnikord peaaegu punane, õhus haljendav, mitte söövitav.
Muutlikkus
Kübara ja varre värvus võib varieeruda kahvaturoosast tumeoranžini.
Elupaik
Kuusemetsad, okastega kaetud metsarisu peal.
Hooaeg
Suvine sügis.
Sarnased liigid
Lactarius torminosus (roosa laine), kuid erineb sellest plaatide oranži värvuse ja rikkaliku apelsinimahla poolest; Lactarius deliciosus (camelina), millest see erineb kasvukoha ja palju väiksema suuruse poolest.
Toiteväärtus
Väliskirjanduses kirjeldatakse seda kibedana ja toiduks kõlbmatuna, Venemaal aga peetakse seda suurepäraseks söögiseeneks; kasutatud värskelt, soolatult ja marineeritud. Toorikutes muutub see roheliseks. Pärast tarbimist värvub uriin punaseks.
