Volnushka
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius torminosus (roosiõis)
Roosa volnushka (Lactarius torminosus)
Sünonüümid:
- Agaricus torminosus
- Volnianca
- Volžanka
- Volvenka
- Volvyanitsa
- Volminka
- Laine
- Punetised
- Krasulia
- Metssiga
Roosa laine (lat.Lactarius torminosus) - seen perekonnast Millechnik (lat.Lactarius) perekonnast Russulaceae (lat.Russulaceae).
Laine müts:
Läbimõõt 5-10 cm (kuni 15), roosakaspunane, tumedate kontsentriliste tsoonidega, nooruses kumer, siis lame, keskelt surutud, allapoole pööratud karvaste servadega. Viljaliha on valge või hele kreemjas, rabe, nõrga vaigulise lõhnaga, purunemisel eritab valget teravat mahla.
Plaadid:
Esiteks on need sagedased, valged, kleepuvad, vanusega kollakad, mööda jalga alla jooksvad.
Spooripulber:
Valge.
Laine jalg:
Pikkus 3-6 cm, paksus kuni 2 cm, silindriline, nooruses tahke, siis õõnes, kahvaturoosa.
Levitamine:
Volnushka kasvab kesksuvest oktoobrini leht- ja segametsades, eelistades moodustada mükoriisat keskealiste kaskedega. Mõnikord ilmub see suurte rühmadena metsaservades tiheda rohu sees.
Sarnased liigid:
Paljudest lüpsjatest, eriti veidi sarnasest torkivast piimalillest (Lactarius spinosulus), saab lainetust kergesti eristada kübara karvaserva järgi. Võib olla väga raske eristada pleekinud roosakaid isendeid lähedastest liikidest, näiteks valgest lainest (Lactarius pubescens). Valge laine moodustab mükoriisa peamiselt noorte kaskedega ja selle piimjas mahl on mõnevõrra teravam.
Söödavus:
Venemaal tinglikult hea kvaliteediga söögiseen, mida kasutatakse soolatud ja marineeritud kujul, vahel ka värskena pearoogades. Soolamisel hinnatakse eriti noori seeni (kübara läbimõõduga mitte üle 3–4 cm), nn lokid. Nõuab enne küpsetamist põhjalikku leotamist ja blanšeerimist. Toorikutes muutub see kollaseks. Koos hõbekala (Lactarius flexuosus) ja õige piimaseenega (Lactarius resimus) kuulub ta peamiste seente hulka, mida põhjamaa populatsioon talveks korjab. Nende suhe toorikutes varieerub sõltuvalt saagist, kuid sagedamini domineerivad lained. Kesk- ja Lõuna-Euroopas neid ei sööda. Soomes vastupidi, pärast 5-10-minutilist blanšeerimist isegi praetakse.
Märkused Minu meelest on roosa laine üks ilusamaid seeni. Siiski pole ma siin originaal. Paljud inimesed kutsuvad volnushkat "meie seeneks Moskva lähedal". Päris piimaseenest (Lactarius resimus) on laine muidugi väga-väga kaugel, aga tuleb tunnistada: seen on karismaatiline. Seda tunnistavad (kaudselt) eurooplased, kes pelgavad hirmul igasuguste lubamatute iseloomuavalduste eest potentsiaalse toidu poolelt – mitte asjata kõigis oma raamatutes. Lactarius torminosus tunnistati kahjulikuks, mürgiseks seeneks. See tähendab, et kindlasti on midagi...
Ja kõige rohkem laineid, mida kohtasin noortes haavametsades, septembris, sama ilusate puravike seltsis. Kas kujutate ette, milline ilu see on?
