Valge podgruzdok (Russula delica)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Russula (Russula)
- Vaata: Russula delika (Podgruzdok valge)
Sünonüümid:
Kuivikud
Kuivkaal
Russula suurepärane
Russula on meeldiv
See seen kuulub perekonda Russula, kuulub perekonda Russula. Mõnikord nimetatakse sellist seent "Dry Milk", "Rusk". Selle põhjuseks on asjaolu, et nagu kaks tilka vett, näeb see välja nagu tavaline tükk, kuid erinevalt sellest on sellel ainult kuiv kork.
Valge podgruzdok kuulub suurte seente hulka. On isendeid, mis ulatuvad kübara suuruse ja kuni kolmekümne sentimeetrise läbimõõduga (kuigi need on üsna haruldased). Sellel on lame-kumer kuju, keskel on iseloomulik lohk. Korgi servad on mõnevõrra kumerad. Selle liigi noortel seentel on valdavalt valge kübar. Mõnikord võib korgile ilmuda roostes kate. Kuid vanad podgruzdkid on alati ainult pruunid.
Selle seene kübar muudab oma välimust, värvi olenevalt seene vanusest.Podgruzdok on valge. Kui seen on noor, on kork kumer ja servad mähitud. Seda iseloomustatakse ka kui "kergelt tomentoosi". Lisaks hakkab kork kattuma täppidega: esmalt ebaselge, kollaka värvusega ja seejärel ookerroostes. Mütsi külge kleepub tohutul hulgal mulda, mustust, prahti, mistõttu muudab see lisaks oma värvi.
Seeneplaadid on õhukesed, kitsad, tavaliselt valged. Kohati on need türkiissinised või rohekassinised. Kui kork on veidi viltu, on seda lihtne märgata.
Valget podgruzdokit eristab jalg. See on tugev, valge, nagu müts. See on kaunistatud piklike pruunide laikudega. Alt lai, kitseneb järk-järgult ülespoole.
Valgel podgruzdokil on valge mahlane viljaliha, mis eritab meeldivat tugevat seente aroomi. Sellise seene eospulber on valge, mõnikord kreemja varjundiga.
Seen on söödav. Aga maitse on üsna kesine. Seda tuleks kasutada soolatult ja alles pärast põhjalikku keetmist - mitte vähem kui viisteist või isegi kakskümmend minutit. Seda saab soolata ja kuivatada.
Seen kasvab suve keskpaigast oktoobri alguseni. Tema elupaigaks on kask, haab, tammemetsad, segametsad. Okasmetsades palju harvem. Üldiselt on see kogu Euraasias üsna levinud seenetüüp.
Sarnased liigid
- Lühijalg-russula (Russula brevipes) – levinud Põhja-Ameerikas.
- Kloor russula või rohekas russula (Russula chloroides) - elab varjulistes metsades, sageli kuulub see podgruzdoki liikide hulka. Tal on sinakasrohelised plaadid.
- Pseudoluksuslik russula - kasvab tammepuude all, on kollase kübaraga.
- Piimjas – omab piimjat mahla.
Valge mähkmeseen näeb välja nagu söödav viiul. See erineb sellest valge mahla, sinakasroheliste plaatide puudumisega. Seen erineb söödavast paprikaseenest sagedamini väikeste taldrikute poolest, samuti pole tal piimase konsistentsiga mahla.
