Subtopolnik (Tricholoma populinum)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Tricholomataceae (Tricholomaceae või tavaline)
- Perekond: Tricholoma (Tricholoma või Ryadovka)
- Vaata: Tricholoma populinum (Podtopolnik)
- Muud seente nimed:
- Papli rida
- Pappel
- Liivapuu
- Liivakivi
- Papli rida
- Subtopolevik
Shinoim:
Pappel
Pappel-liiber
Liivakivi
- Papli rida
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Seene Podtopolnik kuulub lamellseente hulka, mis tähendab, et see paljuneb plaatidel olevate eoste abil.
Kirjeldus
LP-d noores eas on valge või kreemika värvusega, sagedane ja õhuke. Ja seente kasvades muudavad nad oma värvi roosakaspruunikaks.
Müts alguses poolsfäärilise ja kergelt kumera kujuga, õhukeste servadega sissepoole tõmbunud, siis sirgub ja veidi paindub, muutub lihakaks, vihmaga on kergelt libe, roosakas-pruunika värvusega. Kübara läbimõõt varieerub 6–12 cm.Kütsi naha all on viljaliha kergelt punakas.
Jalg rjadovka pappel on keskmise suurusega, üsna lihav, silindrikujuline ja seest tahke, helbelise õitega, kiuline ja sile, roosakasvalge või roosakaspruuni värvusega, vajutades kattub pruunide laikudega.
Tselluloos seen on lihakas, pehme, valge, koore all pruunikas, jahuse järelmaitsega.
Laotamine
Podtopolnik kasvab augustist oktoobrini suurte rühmadena (terved seljandikud) paplite all, lehtmetsades, kus on ülekaalus haab, võib leida istandustes teede ääres, parkides. Levitatud Venemaa Euroopa osas, Siberis. Seenel on meeldiv värske jahu lõhn.
Seene Podtopolnik sai oma nime kohanemisvõime tõttu kasvada paplite all ja nende vahetus läheduses sügiseste lehtede langemise perioodil. Podtopolnik meenutab noores eas pisut värvi ja kuju poolest rahvarohket rjadovkat, kuid erinevalt sellest on see suuruselt palju suurem ja veidi kibeda maitsega, kuna see kasvab sellistes tingimustes, lõigatud seen on peaaegu täielikult kaetud liiva või peene prahiga. Seda võib segi ajada ka mürgise tiigrireaga. Kuid neid eristab kaks peamist tunnust. Esiteks kasvab Podtopolnik alati suurtes rühmades ja teiseks kasvab see alati paplite lähedal.
Söödavus
Oma maitse ja tarbijaomaduste poolest kuulub Podtopolnik neljanda kategooria söögiseente hulka.
Põrandaalune seen on täiesti söögiseen, kuid alles pärast seda, kui see on kibeduse kõrvaldamiseks pestud, leotatud ja keedetud. Podpolnik kasvab lehtpuude istandustes paplite all, hästi kaetud langenud lehtedega, alati suurte kolooniatena. Papliread on levinud kõikjal, kus paplid kasvavad - need on Põhja-Ameerika ja Kanada, Lääne- ja Ida-Euroopa, Kesk-Aasia, aga ka Kesk- ja Lõuna-Venemaa, Uuralite, Siberi ja Kaug-Ida territooriumid. Tema peamine kasvuperiood algab sügiseste lehtede langemise hooajal, kuskil augusti lõpus, ja lõpeb oktoobri lõpus.
Paplirida süüakse pärast põhjalikku pesemist, leotamist ja keetmist eranditult soolatud või marineeritud kujul.
Video Podtopolniki seene kohta:
