Pruunikas piimjas (Lactarius fuliginosus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius fuliginosus (pruunikas piimjas)
Sünonüümid:
Miller tumepruun
Tahmane piimjas
Pruunikas piimjas (lat. Lactarius fuliginosus) - seen perekonnast Millechnik (lat. Lactarius) perekonnast Russulaceae (lat. Russulaceae). Söödav.
Pruunikas laktarikübar:
Läbimõõt 5-10 cm, nooruses kumer, kokkutõmbunud servaga, vananedes avaneb järk-järgult (serv jääb pikaks ajaks painutatud) kummuli ja laineliste servadega lehtrikujuliseks. Kübara pind on kuiv, noortel isenditel sametine, värvus algul pruun, muutub vanusega mõnevõrra heledamaks, sageli kattub tuhmide ähmaste laikudega. Kübara viljaliha on algul valge, vananedes muutub kollakaks, murdub kergelt roosakaks. Piimmahl on valge, terav, õhu käes punetav. Lõhn on nõrk, ebamäärane.
Plaadid:
Kleepuvad, sagedased, kitsad, valged, valged noortel isenditel, vanusega omandavad nad kreemja värvuse.
Spooripulber:
Ookerkollane.
Pruunikas piimjas jalg:
Lühike (kuni 6 cm kõrgune) ja paks (1-1,5 cm), tihe, alt veidi laienenud, muutub vananedes õõnsaks, kübaravärvi või heledamaks.
Levitamine:
Pruunikas mölder ilmub juulis, eelistades leht- ja kasemetsi ning kasvab umbes septembri keskpaigani.
Sarnased liigid:
Pruun piimjas (Lactarius lignyotus) kasvab okasmetsades, on tumedama kübara, pika varre ja laiade labadega.
Söödavus:
Pruunikas piimjas on söödav suuremal määral kui teised vähetuntud lüpsjad: mitte väga mõru mahl ja võõraste lõhnade puudumine välistavad vajaduse pikema leotamise või keetmise järele ning selle tugeva koostise tõttu sobib see seeni soolatud nigellaga paaki heaks lisandiks. , volushki ja muud "üllased" lüpsjad.
Märkused Julgen soovitada, et kui see piimamees tihedamini kohtuks, poleks rahvaarmastus teda säästnud. Ja nii - toorikute jaoks ei piisa, delikatess ei tõmba, ja mis juhtub?
