Heritsiumi helves (Sarcodon Imbricatus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Thelephorales
- Perekond: Bankeraceae (pankur)
- Perekond: Sarcodon
- Vaata: Sarcodon Imbricatus (Hericium scaly)
- Muud seente nimed:
- Heritsium on kirju
- Kirev sarkodon
Sünonüümid:
- Heritsium plaaditud
- Heritsium ketendav
- Sarcodon plaaditud
- Kirev sarkodon
- Koltšak
- Sarcodon squamosus
Müts: algul on kork tasakumer, siis muutub keskelt nõgusaks. Läbimõõt 25cm. Kaetud plaaditud mahajäänud pruunide soomustega. Sametine, kuiv.
Tselluloos: paks, tihe, valkjashalli värvi, vürtsika lõhnaga.
Vaidlused: kübara alumisel küljel on tihedalt asetsevad koonilised ogad, teravatipulised, umbes 1 cm pikad. Algul on okkad heledad, kuid vanusega muutuvad tumedamaks.
Spooripulber: pruuni värvi.
Jalg: Pikkus 8 cm Paksus 2,5 cm Tahke, sile silindrikujuline sama värvi korgiga või veidi heledam. Mõnikord leidub lillaka varrega isendeid.
Levitamine: Heritsiumi helvest leidub okasmetsades, kasvuaeg on august-november. Üsna haruldane seen, mis kasvab suurte rühmadena. Eelistab kuivi liivaseid muldasid. Levinud kõikides metsavööndites, kuid mitte võrdselt, kohati puudub üldse, kohati moodustab ringe.
Sarnasus: Heritsiumi helvest võib segi ajada ainult sarnaste kalasabaliikidega. Seotud liigid:
- Soome heritsium, mida iseloomustab suurte soomuste puudumine kübaral, tume viljaliha varres ja ebameeldiv, mõru või piprane maitse
- Heritsium on krobeline, veidi väiksem kui kirju, mõrkja või mõrkja järelmaitsega ja sarnaselt soomele tume viljaliha sääres.
Söödavus: Seen sobib hästi inimtoiduks. Noori seeni võib süüa igal kujul, kuid kõige paremini maitsevad need praadides. Kibe maitse kaob pärast keetmist. Heritsiumil on ebatavaline vürtsikas lõhn, nii et see ei meeldi kõigile. Kõige sagedamini kasutatakse seda maitseainena väikestes kogustes.
Video hericiumi soomusseenest:
Märkused: Sarcodon imbricatus kasvab kõige pimedamates ja raskesti ligipääsetavates kohtades kuivadel liivastel muldadel.
Leena Riihelä, naturaalsete värvidega villa värvimise supermeister, kirjutab oma blogis:
Varem kandis see seeni nime Sarcodon imbricatus, kuid nüüd on see jagatud kaheks liigiks: Sarcodon squamosus, mis kasvab mändide all, ja Sarcodon imbricatus, mis kasvab kuuskede all. Oskades ja suurustes on ka teisi erinevusi, kuid kõige lihtsam on näha, kus need kasvavad. See liigivahe on värvaine jaoks oluline, sest kuuse all kasvav kas ei anna värvi või annab täiesti koleda "prügi" värvi ja see, mis kasvab mändide all, annab luksuslikke pruune. Tegelikult hakkasid Rootsis värvijad üle kümne aasta tagasi kahtlustama, et seal on kaks erinevat liiki, ja seda toetavad nüüd ka teadusuuringud.
Siin WikiMushroomis on Sarcodon squamosus kirjutatud vanamoodi, Sarcodon imbricatuse sünonüümina. Esialgu jäävad need kõrvitsad ühe liigina määratlema, kuna täpne määratlus saab olema äärmiselt keeruline ja kulinaarsest vaatenurgast pole suurt vahet.
