Rhizopogon kollakas (Rhizopogon obtectus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Tellimus: Boletales
- Perekond: Rhizopogonaceae (Rhizopogonovaceae)
- Perekond: Rhizopogon
- Vaata: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon kollakas)
Sünonüümid:
- Kollakas juurtaim
- Rhizopogon luteolus
Rizopogon kollakas või Kollakas juurtaim kuulub saprofüütseente hulka, kuulub vihmamantli seente perekonda. See on suurepärane "vandenõu", kuna seda on raske märgata - peaaegu kogu selle viljakeha on maa all ja seda on näha vaid veidi pinnast kõrgemal.
On olnud juhtumeid, kui erinevad petturid üritasid seda seent valge trühvlina edasi anda.
Viljakeha on muguljas, maa-alune, väliselt sarnane noore kartuliga, läbimõõduga 1–5 sentimeetrit. Selle pind on kuiv, küpsetel isenditel on nahk mõranenud, värvus kollakaspruunist pruunini (vanadel seentel); ülalt kaetud hargnenud pruunikasmustade seeneniidistiku filamentidega. Koorel on spetsiifiline küüslaugu lõhn, kuid seda saab hästi eemaldada suurenenud hõõrdumisega veejoa all. Viljaliha on tihe, paks, lihav, algul oliivivarjundiga valge, hiljem pruunikasroheline, küpsetel isenditel on see peaaegu must, ilma väljendunud maitse ja aroomita. Eosed on siledad, läikivad, peaaegu värvitud, ellipsoidsed, vähese asümmeetriaga, 7-8 x 2-3 mikronit.
Ta kasvab juuli algusest septembri lõpuni männimetsades liivastel ja poolliivastel muldadel (näiteks radadel). Sooja hooaja lõpus kannab massiliselt vilja. Seeni tunneb enamik seenekorjajaid vähe. Kasvab lämmastikurikastel muldadel. Eelistab männimetsi.
Kollakat juurt võib segi ajada kahtlase melanogasteriga (Melanogaster ambiguus), kuigi ta pole meie metsades tavaline. Kollakas Rizopogon on sarnane roosakale Rizopogonile (punane trühvel), millest see erineb nahavärvi poolest, ja teise liha muutub õhuga suheldes kiiresti punaseks, mis õigustab selle nime.
Maitseomadused:
Rizopogon kollakas kuulub söödavate seente kategooriasse, kuid seda ei sööda, kuna maitse on madal.
Vähetuntud seen, aga söödav. Kuigi sellel pole kõrget maitset. Eksperdid soovitavad süüa ainult praetud risopogooni noori isendeid, mille viljalihal on meeldiv kreemjas värvus. Tumenenud viljalihaga seeni toiduks ei kasutata. Seda võib keeta, aga enamasti süüakse praetult, siis maitseb see vihmamantlile sarnaselt. Seda seent tuleb kuivatada kõrgel temperatuuril, kuna see seen kipub idanema pika seisvaga.
