Punakaspruun piim (Lactarius volemus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius volemus (Euphorbia)
- Muud seente nimed:
- Piimasõber
Sünonüümid:
Spurge
Spurge
- Galorrheus volemus
- Lactifluus volemus
- Amanita lactiflua
- Lactarius lactifluus
- Lactifluus ödematopus
- Lactarius odematopus
- Lactarius ichoratus
- Galorrheus ichoratus
- Lactifluus ichoratus
- Lactarius testaceus
- Miller on parim (muide, ametlik venekeelne mükoloogiline nimi)
- Laager (valgevene – padarešnik)
Lactarius volemus (Fr.) Fr., Epicr. süsteem mycol. (Upsaliae): 344 (1838)
Kirjeldus
Müts läbimõõduga 5-17 (kuni 16) cm, nooruses kumer, seejärel maas, võib-olla keskelt surutud ja isegi kuni nõgus. Korgi serv on sirge, õhuke, terav, esmalt üles tõmmatud, seejärel sirgendatud ja isegi üles tõstetud. Värvus on punakaspruun, pruunikaspruun, harvadel juhtudel roostes või helekollane. Pind on alguses sametine, seejärel sile ja kuiv. Sageli pragunenud, eriti kuivades tingimustes. Tsooniline värvus puudub.
Tselluloos: Valge, kollakas, väga lihav ja tihe. Lõhna kirjeldatakse mitmeti, peamiselt räime (trimetüülamiini) lõhnana, mis vanusega süveneb, kuid on ka huvitavamaid assotsiatsioone, näiteks pirniõitega [2] või pole üldse märgitud [1]. Maitse on pehme, meeldiv, magus.
LP-d sagedane, kleepuvast kuni nõrgalt laskuva, kreemja või sooja nahatoonini, sageli sääre juures hargnev. Seal on lühendatud plaadid (plaadid).
Piimjas mahl rikkalik, valge, muutub pruuniks ja pakseneb õhus. Sel põhjusel muutub seda tüüpi laktarius pruuniks ja kõik muu, kui see on kahjustatud - viljaliha, plaadid.
Jalg Kõrgus 5-8 (kuni 10) cm, (1) läbimõõt 1,5-3 cm, kõva, sageli valmistatud, mütsi värvi, kuid veidi kahvatum, sile, võib olla kaetud peene karvaga, mis näeb välja nagu härmatis , kuid seda pole katsudes tunda ... Tihti kitseneb põhja poole.
Spooripulber Valge.
Vaidlused sfääriline, [2] järgi 8,5-9 x 8 µm, [1] järgi 9-11 x 8,5-10,5 µm. Ornament on kuni 0,5 µm kõrgune soonik, mis moodustab peaaegu tervikliku võrgu.
Elupaik
Toimub juulist oktoobrini. Üks varasemaid piimaandjaid. Kasvab leht-, sega- ja kuusemetsades ([1] järgi - üldiselt kõikides metsades). [2] järgi moodustab ta mükoriisa tamme (Quercus L.), hariliku sarapuu (Corylus avellana L.) ja kuusega (Picea A. Dietr.).
Sarnased liigid
Arvestades selle seene "jõudu" ja rikkalikku pruunikat magusat piimjat mahla, võib-olla pole tal sarnaseid liike. Temale kõige sarnasem piimhape on võib-olla hügroforoidne piimhape - Lactarius hygrophoroides, kuid see on kergesti eristatav mittepruuni piimja mahla ja haruldaste plaatide järgi. Üsna tinglikult võib sarnastele liikidele omistada punetised (Lactarius subdulcis), kuid see on õhukese lihaga ja sihvakas. Sama kehtib ka oranži laktari kohta (Lactarius aurantiacus = L. mitissimus), ta pole mitte ainult väike ja peenike, vaid ka hiline, ei kattu oma poolest, kuigi kasvab kuusega täpselt samades biotoopides.
Söödavus
Söödav seen, mida võib süüa toorelt. See on hea toores soolatud või marineeritud kujul, ilma kuumtöötluseta. Muul kujul see mulle "puidust" viljaliha pärast ei meeldi, kuigi väidetavalt on seenekaaviarist sellest hea. Jahin teda spetsiaalselt ja sihikindlalt, toorsoolamise nimel.
Viited
1) Verbeken, A. & Vesterholt, J. 2008. Lactarius. - In: Knudsen, H. & Vesterholt, J. (toim.): Funga Nordica, 82-107.
2) Valgevene taimestik. Seened. 7 köites. 1. köide O.S. Gapienko, Ya.A. Shaporova, 2012, Boletales. Amanitales. Russulales.
Video Euphorbia seene kohta:
