Valge puravik (Leccinum percandidum)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Tellimus: Boletales
- Perekond: Boletaceae
- Perekond: Leccinum (Obabok)
- Vaata: Leccinum percandidum (valge puravik)
võiValge haab
Praegu on valge puravik Leccinum percandidum omaette liigina kaotatud. Praegune nimi on kollakaspruun puravik (erineva nahaga) Leccinum versipelle.
Kogumispunktid:
Valge puravik (Leccinum percandidum) kasvab kogu metsavööndis niisketes männimetsades kuuse ja teiste puude seguga.
Kirjeldus:
Valge puravik (Leccinum percandidum) on suur valge või hallika värvusega lihaka kübaraga (läbimõõt kuni 25 cm) seen. Alumine pind on peenpoorne, noorel seenel valge, seejärel muutub hallikaspruuniks. Viljaliha on tugev, jalalaba juurest tavaliselt sinakasroheline, murdudes muutub kiiresti siniseks mustaks.Säär on kõrge, allapoole paksenenud, valge piklike valgete või pruunide soomustega.
Kasutamine:
Valge puravik (Leccinum percandidum) on teise kategooria söögiseen. Koristatud augusti keskpaigast septembri lõpuni. Neid süüakse samamoodi nagu punaseid puravikke. Noori seeni on parem marineerida ja suuri küpseid seeni praadida või kuivatada.
