Piimapapillaarne (Lactarius mammosus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius mammosus (piimapapillaarne)
Nimesid peetakse sünonüümideks:
- Papillaarne piimjas;
- Suur rind;
- Agaricus mammosus;
- Veski on suur;
- Lactifluus mammosus.
Papillaarne laktus (Lactarius mammosus) kuulub perekonda Millechnikov ja teaduskirjanduses nimetatakse seda papillaarseks piimhappeks. Kuulub russula perekonda.
Seene väline kirjeldus
Papillaarne piimaseen, mida tuntakse ka suure piimaseenena, on kübara ja jalaga viljakehaga. Kübara läbimõõt on 3-9 cm, seda iseloomustab nõgus-laiutatud või tasapinnaline kuju, väike paksus, kombineeritud lihakusega. Tihti on korgi keskosas tuberkuloos. Noortel viljakehadel on kübara servad painutatud, seejärel muutuvad need lahti. Seenekübara värvus võib olla sinakashall, pruunikashall, tumehall-pruun, sageli lilla või roosa varjundiga. Küpsetel seentel põleb kübar kollaseks, muutub kuivaks, kiuliseks, kaetud soomustega. Selle õhukesel pinnal olevad kiud muutuvad palja silmaga nähtavaks.
Seenel on 3–7 cm pikkus, silindrikujuline ja 0,8–2 cm paksune. Küpsetes viljakehades muutub see seest õõnsaks, katsudes siledaks, värvuselt valkjaks, kuid vanadel seentel muutub toon samasuguseks nagu kübaratel.
Seemneosa on esindatud ümara kujuga valkjate eostega, mille mõõtmed on 6,5–7,5 * 5–6 mikronit. Seene viljaliha kübara juures on valge, kuid koore eemaldamisel tumeneb. Varrel on viljaliha tihe, magusa järelmaitsega, rabe, värsketes viljakehades puudub aroom. Seda tüüpi seente kuivatamisel omandab viljaliha meeldiva kookoshelveste lõhna.
Piimapapillaari hümenofoori esindab lamelltüüp. Plaadid on struktuurilt kitsad, asuvad sageli, neil on valkjas-kollakas värvus, kuid küpsetes seentes muutuvad need punaseks. Need jooksevad veidi mööda jalga alla, kuid ei kleepu selle pinnale.
Piimamahlale on iseloomulik valge värvus, see ei voola liiga rikkalikult, ei muuda oma värvi õhu mõjul. Esialgu on piimjas mahl magusa maitsega, seejärel muutub see vürtsikaks või isegi kibedaks. Üleküpsenud seentel seda praktiliselt pole.
Kasvukoht ja viljaperiood
Papillaarse laktariuse kõige aktiivsem viljumine toimub perioodil augustist septembrini. Selle liigi seen eelistab kasvada okas- ja segatüüpi metsades, samuti lehtmetsades. Armastab liivaseid muldasid, kasvab ainult rühmadena ja ei esine üksikult. Seda võib leida riigi põhjapoolsetes parasvöötme piirkondades.
Söödavus
Piimapapill kuulub tinglikult söödavate seente kategooriasse, seda kasutatakse peamiselt soolatud kujul. Paljud välismaised allikad viitavad aga sellele, et papillaarne piimhape on mittesöödav seen.
Sarnased liigid, neilt iseloomulikud tunnused
Peamine papillaar-piimaseeni (Lactarius mammosus) sarnane liik on aromaatne lactarius (Lactarius glyciosmus). Tõsi, tema toon on heledam ja värvile on iseloomulik roosaka varjundiga hallikas-ookervärv. See moodustab kasega mükoriisa.
