Serushka (Tricholoma portentosum)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Tricholomataceae (Tricholomaceae või tavaline)
- Perekond: Tricholoma (Tricholoma või Ryadovka)
- Vaata: Tricholoma portentosum (Serushka)
- Muud seente nimed:
- Rida hall
- Podsosnovik
- Podgreen
- Liivapuu hall
Sünonüümid:
Rida on katkendlikud
- Rida on kummaline
- Podsosnovik
- Podgreen
- Liivapuu hall
- Serushka
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Kirjeldus
Müts: 4-12, läbimõõduga kuni 15 sentimeetrit, laialt kellukakujuline, kumeralt kumerdunud vanusega, seejärel lamenenud, täiskasvanud isenditel võib kübara serv olla kergelt laineline ja lõhenenud. Keskele jääb lai tuberkuloos. Helehall, vanusega tumedam, kollaka või roheka varjundiga. Mütsi nahk on sile, kuiv, katsudes meeldiv, märja ilmaga kleepuv, kaetud tumedamat, mustjat värvi pressitud kiududega, mis kiirgavad mütsi keskelt radiaalselt, seetõttu on korgi keskosa alati tumedam. kui servad.
Jalg: 5-8 (ja kuni 10) sentimeetrit pikk ja kuni 2,5 cm paksune. Silindriline, mõnikord alt veidi paksenenud, võib olla kõver ja minna sügavale pinnasesse. Valge, hallikas, hallikaskollakas, hele sidrunkollakas, ülaosas kergelt kiuline või võib olla kaetud väga väikeste tumedate soomustega.
Plaat: kleepuv hambaga, keskmise sagedusega, lai, paks, serva poole hõrenev. Noortel seentel valge, vanusega - hallikas, kollakate laikudega või üleni kollakas, sidrunkollane.
Voodikate, sõrmus, volva: puudub.
Spooripulber: Valge
Vaidlused: 5-6 x 3,5-5 mikronit, värvitu, sile, laia ellipsoidne või munajas-ellipsoidne.
Tselluloos: Hall rjadovka on kübaras pigem lihakas, kus viljaliha on valge, naha all hall. Jalg on kollaka viljalihaga tihe, kollasus on intensiivsem mehaaniliste kahjustuste korral.
Lõhn: mahe, meeldiv, seeneline ja veidi jahu, vanades seentes kohati ebameeldiv, jahune.
Maitse: pehme, magus.
Hooaeg ja levitamine
Sügisest talvekülmadeni. Väikese külmutamisega taastab maitse täielikult. Varem märgiti, et Serushka kasvab peamiselt lõunapoolsetes piirkondades (Krimmis, Novorossiiskis, Mariupol), kuid selle piirkond on palju laiem, seda leidub kogu parasvöötmes. Salvestatud Lääne-Siberis. Viljab ebaühtlaselt, sageli suurtes rühmades.
Ökoloogia
Tundub, et seen moodustab männiga mükoriisa. Kasvab liivasel pinnasel männi- ja männi-segametsades ning vanades istandustes. See kasvab sageli samades kohtades, kus Green Ryadovka (roheline tee,). Mõnede teadete kohaselt esineb seda ka lehtmetsade rikkalikel muldadel pöögi ja pärna osalusel (teave STP-st).
Söödavus
Hea söögiseen, kasutatakse pärast kuumtöötlemist (keetmist). Sobib säilitamiseks, marineerimiseks, marineerimiseks, võib süüa värskelt. Seda saab ka kuivatamise teel edaspidiseks kasutamiseks koristada. On oluline, et isegi väga täiskasvanud inimesed säilitaksid oma maitse (mitte kibedad).
M. Vishnevsky märgib selle rea raviomadusi, eelkõige antioksüdantset toimet.
Sarnased liigid
Väga palju ridu, mille värvis on ülekaalus hallskaala, nimetagem vaid peamisi sarnaseid.
Kogenematu seenekorjaja võib Ryadovka halli segi ajada mürgise rjadovka teravikuga (Tricholoma virgatum), millel on mõru maitse ja rohkem väljendunud, terav mugul.
Muldhall (muldne) rida (Tricholoma terreum) ei muutu vanuse ja kahjustuste korral kollaseks, lisaks on väga noortel Tricholoma terreumi isenditel privaatne loor, mis vajub väga kiiresti kokku.
Row Gulden (Tricholoma guldeniae) on rohkem kuuse kui männi külge kinnitatud ja eelistab kasvada savisel või lubjarikkal pinnasel, Serushka aga liivast mulda.
Foto: Sergei.
