Haavapiim (Lactarius controversus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius controversus (haavapiim (poplaripiim))
Sünonüümid:
Papli piim
- Beljanka
- Agaricus controversus
Haavapiim (lat. Lactariuse vaidlus) - seen perekonnast Millechnik (lat. Lactarius) perekonnast Russulaceae (lat. Russulaceae).
Kirjeldus
Kübar ∅ 6-30 cm, väga lihakas ja tihe, lamekumer ja keskelt veidi surutud, noortel seentel kergelt kohevate servadega allapoole kõverdunud. Seejärel servad sirgendatakse ja muutuvad sageli laineliseks. Nahk on valge või roosade laikudega täpiline, kaetud peene kohevaga ja niiske ilmaga üsna kleepuv, kohati märgatavate kontsentriliste tsoonidega, väga sageli kaetud kinnitunud pinnase ja metsarisu killustikuga.
Viljaliha on valkjas, tihe ja rabe, kerge puuviljalõhna ja üsna kirbe maitsega. Sellest tekib rikkalikult valge piimjas mahl, mis õhus ei muutu ja on mõru.
Vars 3-8 cm kõrgune, tugev, lühike, väga tihe ja kohati ekstsentriline, sageli alt kitsenev, valge või roosakas.
Plaadid on sagedased, mitte laiad, mõnikord kaheharulised ja piki vart laskuvad, kreemikad või heleroosad
Eospulber roosakas, eosed 7 × 5 mikronit, peaaegu ümarad, volditud, soonelised, amüloidsed.
Muutlikkus
Korgi värvus on valge või roosade ja lillade tsoonidega, sageli kontsentriline. Plaadid on algul valkjad, siis muutuvad roosakaks ja lõpuks heleoranžiks.
Ökoloogia ja levik
Haaviku piimaseen moodustab mükoriisa koos paju, haava ja papliga. Kasvab niisketes haava- ja paplimetsades, on üsna haruldane, tavaliselt kannab vilja väikeste rühmadena.
Haabaseen on levinud parasvöötme soojemates piirkondades, Venemaal leidub seda peamiselt Alam-Volga piirkonnas.
Hooaeg on juuli-oktoober.
Sarnased liigid
See erineb teistest heledatest seentest roosakate plaatide poolest, valgetest lainetest - kübara nõrga karvaga.
Toiteväärtus
Tingimuslikult kasutatav söögiseen, mida kasutatakse peamiselt soolasel kujul, harvem prae või keedetuna pearoogades. Vähem väärtuslik kui päris piim ja kollane piim.
