Liivakas (Tricholoma populinum)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Tricholomataceae (Tricholomaceae või tavaline)
- Perekond: Tricholoma (Tricholoma või Ryadovka)
- Vaata: Tricholoma populinum (Sandpiper)
- Muud seente nimed:
- Papli rida
- Pappel
- Liivakivi
- Papli rida
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Shinoim:
Pappel
Pappel-liiber
Liivakivi
- Papli rida
- Subtopolevik
- Podtopolnik
Liivapuu seen kuulub lamellseente hulka, mis tähendab, et ta paljuneb plaatidel olevate eoste abil.
Kirjeldus
LP-d noores eas on valge või kreemika värvusega, sagedane ja õhuke. Ja seente kasvades muudavad nad oma värvi roosakaspruunikaks.
Müts alguses poolsfäärilise ja kergelt kumera kujuga, õhukeste servadega sissepoole tõmbunud, siis sirgub ja veidi paindub, muutub lihakaks, vihmaga on kergelt libe, roosakas-pruunika värvusega. Kübara läbimõõt varieerub 6–12 cm.Kütsi naha all on viljaliha kergelt punakas.
Jalg rjadovka pappel on keskmise suurusega, üsna lihav, silindrikujuline ja seest tahke, helbelise õitega, kiuline ja sile, roosakasvalge või roosakaspruuni värvusega, vajutades kattub pruunide laikudega.
Tselluloos seen on lihakas, pehme, valge, koore all pruunikas, jahuse järelmaitsega.
Laotamine
Liivikas kasvab augustist oktoobrini suurte rühmadena (terved seljandikud) paplite all, lehtmetsades, kus ülekaalus on haab, võib kohata teedeäärsetes istandustes, parkides. Levitatud Venemaa Euroopa osas, Siberis. Seenel on meeldiv värske jahu lõhn.
Seene Liivapuu sai oma nime kohanemisvõime tõttu kasvada paplite all ja nende vahetus läheduses sügiseste lehtede langemise perioodil. Liivipuu on noorelt veidi nagu rida, värvilt ja kujult tihke, kuid erinevalt temast on ta suuruselt palju suurem ja veidi mõrkja maitsega, kuna ta kasvab sellistes tingimustes, et lõigatud seen on peaaegu täielikult kaetud liiva või peene prahiga. Seda võib segi ajada ka mürgise tiigrireaga. Kuid neid eristab kaks peamist tunnust. Esiteks kasvab liiv alati suurte rühmadena ja teiseks kasvab ta alati paplite lähedal.
Söödavus
Maitse ja tarbimisomaduste järgi kuulub Sandpiper neljanda kategooria söögiseente hulka.
Liivakas on täiesti söödav seen, kuid alles pärast seda, kui see on kibeduse kõrvaldamiseks pestud, leotatud ja keedetud. Liivikas kasvab lehtpuude istandustes paplite all, hästi varisenud lehtedega kaetud, alati suurte kolooniatena. Papliread on levinud kõikjal, kus paplid kasvavad - need on Põhja-Ameerika ja Kanada, Lääne- ja Ida-Euroopa, Kesk-Aasia, aga ka Kesk- ja Lõuna-Venemaa, Uuralite, Siberi ja Kaug-Ida territooriumid. Tema peamine kasvuperiood algab sügiseste lehtede langemise hooajal, kuskil augusti lõpus, ja lõpeb oktoobri lõpus.
Paplirida süüakse pärast põhjalikku pesemist, leotamist ja keetmist eranditult soolatud või marineeritud kujul.
Video Sandpiperi seene kohta:
