Seeneljaht – üldreeglid
Seenelkorjamine on populaarne välitegevus või hobi, mida tuntakse vaikse või seenejahina. Seenekorjamine võib olla ka äritegevus – turule müümiseks või hankepunktidesse toimetamiseks.
Seenejaht on levinud kõikjal maailmas, eriti Ida- ja Põhja-Euroopa maades, Balti riikides, Vahemere ääres ja Põhja-Ameerikas. On riike, kus seente korjamise reeglid ja piirangud on selgelt kirjas.
Seenekütti varustusse kuulub tavaliselt:
- Terav väike nuga. Müügil on noad seenekorjajatele.
- Punutud korv. Mugav on, kui korv on vöö külge kinnitatud nii, et käed jäävad vabaks.
- Kõrged kummisaapad.
- Kompass.
- Mugav riietus piirkonnale ja ilmale. Erilist tähelepanu pööratakse kingadele.
Seeni on kõige parem korjata paljude aukudega punutud või plastkorvi: need on tuuldunud ja mitte purustatud. Ärge kunagi kasutage kilekotte, muidu avastate koju tulles, et olete kaasa võtnud vormitu kleepuva massi.
Tarbimise ohutuse tagamiseks peaks söögiseeni eristama mürgistest.
Ettevaatusabinõud seente korjamisel ja kasutamisel
Kõige sagedamini tekib mürgistus mürgiste seentega, millel on väliselt sarnasus söödavate seentega ja mis koos nendega kogemata seenekorjaja korvi kukuvad. Sellise saatuslikuks saada võiva vea vältimiseks on vaja hästi uurida kõikide seente üldisi omadusi ja teada mürgiste liikide iseloomulikke erinevusi.
Koguge ainult neid seeni, mida teate. Tundmatuid või küsitavaid viljakehi ei tohi süüa. Tuleb meeles pidada, et mõnel isendil ei pruugi olla eristavaid tunnuseid, näiteks kärbseseene kübaral olevad valged helbed võivad tugeva vihmaga maha pesta, kahvatu kärbseseene kübar, mis on ülaosast ära lõigatud, ei võimalda sõrmust märgata.
Lastele on paljud seened palju ohtlikumad kui täiskasvanutele, seega tuleks piirata isegi laste söödavate seente kasutamist.
Ohtu võivad kujutada seened kui mürgiste ainete (raskmetallid, pestitsiidid, radionukliidid) akumulaatorid.
Seente mürgistuse põhjused
- Seente endi mürgisus toksiinide (või mükotoksiinide) olemasolu tõttu. Koristatud värskete seente pikaajaline ladustamine ilma kulinaarse töötlemiseta või juba töödeldud seente pikaajaline ladustamine
- Kahjurite, eriti seenekärbeste tekitatud kahju seentele
- Teatud tüüpi seente (nt sõnnikumardikate) tarbimine koos alkoholiga
- Organismile kahjulike ainete (raskmetallid jne) kogunemine seene kasvu ajal viljakehadesse nende kasvamisel teede ja ettevõtete läheduses
- Moreli perekonna seente sagedane tarbimine
- Seente, isegi esimese kategooria, kuritarvitamine on kehale kahjulik, kuna seened on seedimatu toit ja suure hulga poollagunenud massi korral seedetraktis võib tekkida keha mürgistus.
Esmaabimeetmed
Tõsise seenemürgistuse korral tuleb kutsuda kiirabi. Enne arsti saabumist pannakse patsient magama, tehakse maoloputus: juuakse rohkelt (4-5 klaasi keedetud vett toatemperatuuril, juua väikeste lonksudena) või heleroosat kaaliumpermanganaadi lahust ja kutsutakse esile oksendamine. surudes keelejuurele sileda eseme. Mürgi eemaldamiseks soolestikust antakse kohe pärast maopesu lahtistit ja tehakse klistiir.
Diagnoosi täpsustamiseks salvestage kõik söömata seened.
Seenemürgistuse ravi sõltub seene tüübist. Kärnkonna mürgitusega kaasneb oksendamine ja dehüdratsioon, pärast maoloputust tehakse vahetusvereülekanne, hemodialüüs, glükoos insuliiniga intravenoosselt, hingamispuudulikkuse korral - atropiin subkutaanselt.
