Kasaka šampinjon (Agaricus sylvicola)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Agaricaceae (šampinjon)
- Perekond: Agaricus (šampinjon)
- Vaata: Agaricus sylvicola (kasaka šampinjon)
- Muud seente nimed:
- Šampinjon õhuke
Sünonüümid:
Šampinjon õhuke
Agaricus silvicolae-similis
Kasakate šampinjon (lat. Agaricus sylvicola) On seente perekonda kuuluv seen (Agaricaceae).
Müts:
Värvus valgest kreemini, 5-10 cm läbimõõduga, algul kerakujuline, seejärel kumer. Kaalud praktiliselt puuduvad. Viljaliha on suhteliselt õhuke, tihe; aniisi lõhn, pähkline maitse. Vajutades omandab kork kergesti kollakasoranži värvi.
Plaadid:
Sage, õhuke, vaba, kui seene valmib, muudab see järk-järgult värvi heleroosast tumepruuniks.
Spooripulber:
Tumepruun.
Jalg:
5-10 cm kõrgune, õhuke, õõnes, silindriline, alt veidi laienev. Rõngas on tugevalt väljendunud, valge, võib rippuda madalalt, peaaegu maani.
Levitamine:
Metsašampinjon kasvab üksikult ja rühmadena leht- ja okasmetsades juunist septembri lõpuni.
Sarnased liigid:
Suur viga oleks kahvatut kärbseseent (Amanita phalloides) segi ajada šampinjoniga. Võib öelda, et see on toksikoloogia klassika. Sellegipoolest peaks iga noor seenekorjaja teadma peamisi erinevusi šampinjonide ja perekonna Amanita esindajate vahel. Eelkõige ei muuda kahvatu kärbseseene plaadid kunagi värvi, jäävad lõpuni valgeks, šampinjonidel aga tumenevad järk-järgult, elutee alguses heledast kreemikast kuni peaaegu mustani elutee lõpus. Nii et kui leiate väikese üksiku valgete taldrikutega šampinjoni, jätke see rahule. See on mürgitatud kahvatu kärbseseen.
Agaricus sylvicola on palju lihtsam segi ajada teiste seeneliste perekonna esindajatega. Agaricus arvensis on tavaliselt suurem ja ei kasva metsas, vaid kasvab põldudel, aedades, rohus. Mürgine Agaricus xanthodermus on tugeva ebameeldiva lõhnaga (mida kirjeldatakse igal pool erinevalt - karboolhappest tindini) ja see ei kasva metsas, vaid põllul. Seda liiki võib segi ajada ka kõvera šampinjoniga ehk teisisõnu "selgelt sõlmega" (Agaricus abruptibulbus), kuid viimane on mõnevõrra peenem, kõrgem, ei kolletu nii kergesti ja on vähem levinud.
Söödavus:
Kasaka šampinjon – see on hea söögiseen, mis konkureerib parimate šampinjonidega.
Video šampinjoni seente kohta
Märkused
Siiski jääb ebaselgeks, kuidas teha vahet paljudel sarnastel šampinjonitüüpidel, isegi kui professionaalid ei suuda selles kokku leppida. Ühest küljest õhutab mõistus keskenduma elupaigale. Teisest küljest on see täielikult õigustatud ainult mükoriisaseente puhul ja šampinjonid, nagu kõik saprotroofid, võivad põhimõtteliselt kasvada kõikjal, kui oleks väetamist.
