Kollane piim (Lactarius scrobiculatus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Russulales
- Perekond: Russulaceae (Russula)
- Perekond: Lactarius (Miller)
- Vaata: Lactarius scrobiculatus (kollane piim)
Muud nimed:
- Koormus kollane
- Kaabitsaseen
- Lained kollased
- Kivist laktus
Kogumispunktid:
Kollane piim (Lactarius scrobiculatus) Kasvab metsavööndi põhjaosas ja Siberis kuusikutes, kuusikutes, mõnikord segametsades, eelistades noori kuuse- ja männimetsasid, harvemini asustab kasemetsa, savisel pinnasel. Okasmetsas kasvab kollane kamakas puude all isegi oktoobris.
Kirjeldus:
Gruzdzi kollase (Lactarius scrobiculatus) kübar läbimõõduga 7–10 cm, ümar-kumer, seejärel kumerdunud, keskelt varesekujuline, surutud, kõverdunud servaga. Värvus on kuldkollane. Pind on vilditud villane, rohkem või vähem väljendunud tsoonidega, limane, kleepuv. Viljaliha on valge, kokkupuutel kollakas. Piimamahl on valge, õhus muutuv värvus hallikaskollaseks (piimamahla värvus vihmase ilmaga ei muutu), kirbe mõrkja maitsega. Mööda pediklit laskuvad plaadid on valkjad või kreemikad, roosaka varjundiga. Jalg on lühike, paks (kuni 3 cm), korgiga sama värvi, ebakorrapäraselt ümarate, sageli piklike pruunikate laikudega. Sääre pikkus kuni 8 cm, paksus kuni 3,5 cm, tihe, sile, valge.
Erinevused: Kasutamine: Tinglikult söögiseen, esimene kategooria. Koristatud juulis-septembris. Seen soolatakse ja marineeritakse. Soolamisel muutub see kollakaspruuniks halli varjundiga, viljaliha on kergelt rohekas. Serva pubestsents jääb alles.
