Kastaniseen (Gyroporus castaneus)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Tellimus: Boletales
- Perekond: Gyroporaceae
- Perekond: Gyroporus (Gyroporus)
- Vaata: Gyroporus castaneus (kastaniseen)
- Muud seente nimed:
- Gyroporus kastan
- Kastanipuu
- Jänese seen
Muud nimed:
- Kastaniseen
- Kastanipuu
- Jänese seen
Müts: Roostepruun, punakaspruun või kastanipruun, noortel kastaniseentel on see küpses eas kumer, lame või padjakujuline, läbimõõduga 40-110 mm. Kastanipuukübara pind on algul sametine või kergelt kohev, hiljem paljas. Kuiva ilmaga praguneb see sageli. Torukesed on algul valged, küpsuseni kollased, lõikekohalt mitte sinised, alguses varrest kleepuvad, hiljem vabad, pikkusega kuni 8 mm. Poorid on väikesed, ümarad, algul valged, siis kollased, vajutamisel jäävad neile pruunid laigud.
Jalg: Tsentraalne või ekstsentriline, ebakorrapäraselt silindriline või klaveeritud, lame, paljas, kuiv, punakaspruun, 35-80 mm kõrge ja 8-30 mm paksune. Seest tahke, hiljem puuvillase täidisega, küpseks õõnes või kambritega.
Tselluloos: Valge, ei muuda lõikel värvi. Algul on see kõva, lihav, vanusega habras, maitse ja lõhn on ilmetud.
Spooripulber:Kahvatu kollane.
Vaidlused: 7-10 x 4-6 mikronit, ellipsoidne, sile, värvitu või õrna kollaka varjundiga.
Kasv:
Kastaniseen kasvab juulist novembrini leht- ja okaspuumetsades. Kõige sagedamini kasvab see liivasel pinnasel soojades ja kuivades piirkondades. Viljakehad kasvavad üksikult, hajusalt.
Kasuta:
Vähetuntud söögiseen, kuid selle maitset ei saa võrrelda sinise güroosiga. Küpsetamisel omandab mõru maitse. Kuivatamisel kaob kibedus. Seetõttu sobivad kastanipuud peamiselt kuivatamiseks.
Sarnasus: Sellel pole sarnasust mürgiste seentega.
