Mitte igaüks ei tea seda, kuid seeni saab korjata mitte ainult suvel või sügisel, vaid igal ajal aastas. Loomulikult on igal hooajal oma sortide valik. Tegelikult on hooajaline kuuluvus veel üks seente klassifitseerimise alus.
Näiteks kevadseened on need, mis kasvavad alles kevadel. Metsast võib neid leida märtsi keskpaigast mai lõpuni või juuni alguseni. Mõned kevadised seened on laialt tuntud (näiteks pisted ja morlid), teised aga ainult tõelistele "metsajahi" asjatundjatele (koliibia - kevadseened, mai ryadovki, kevadised kärbseseened, labad ja mõned teised).
Kevadseente hulgas on eraldi rühm ka nn "universaalsed" kevadseened. Esimest korda maa alt ilmuvad nad aprillis ja metsades leidub neid septembrini. "Universaalid" võivad olla nii söödavad (kollane russula, soomused, hirveseened) kui ka kasutuskõlbmatud ja isegi ohtlikud isendid (kõige ilusam ämblikuvõrk, võlts-tintseen ja väävelkollased valevahud).
