austri seen (Pleurotus cornucopiae)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Pleurotaceae (austriseened)
- Perekond: Pleurotus (austriseen)
- Vaata: Pleurotus cornucopiae (austriseen)
Muud nimed:
Austerservik rohkelt
Austerserviku müts: 3-10 cm läbimõõduga, sarvekujuline, lehtrikujuline, harvem - keele- või lehekujuline (selge kalduvusega "ülespainduda") täiskasvanud isenditel, noortel isenditel kumerad, tõmbunud servaga. Austerserviku värvus on olenevalt seene vanusest ja kasvutingimustest üsna muutlik - heledast, peaaegu valgest kuni hallikas-ookerini; pind on sile. Kübara viljaliha on valge, lihav, elastne, vananedes muutub see üsna sitkeks ja kiuliseks. Sellel pole erilist lõhna ja maitset.
Austerserviku taldrik: Valged, looklevad, haruldased, laskuvad jalgade põhjani, alumises osas on nad sageli põimunud, moodustades omamoodi mustri.
Spooripulber: Valge.
Austerserviku jalg: Tsentraalne või külgmine, tavaliselt teiste austrite seentega võrreldes selgelt väljendunud; pikkus 3-8 cm, paksus kuni 1,5 cm.Sääre pind on peaaegu aheneva põhjani kaetud laskuvate plaatidega.
Levitamine: Austerservik kasvab mai algusest septembri keskpaigani lehtpuude jäänustel; seen ei ole haruldane, kuid sõltuvus raskesti ligipääsetavatest kohtadest - tuulemurd, tihe põõsastik, raie - ei lase teda nii märgata kui teistel austri seentel.
Sarnased liigid: Populaarsetest austerservikutest sarnaneb kopsu-austriseen, kuid sarvekujuline vorm pole talle omane ja nii väljendunud jalga ei leia.
Söödavus: Nagu kõik austriseened, sarvekujulised söödav ja omamoodi isegi maitsev.
Autori märkmed: Kiimas - austri seen on minu jaoks paljuski salapärane. Isegi praegu pole ma kindel, kas ma teda tõesti tunnen; võib-olla on need kaunid ja veenvad seened, mida kõik ülaloleval fotol jälgida võivad, vaid õnnemäng, mis ei säästnud ka austerservikuid. Aga kui pikad jalad! Millised sügavad lehtrid! Kas on võimalik viga teha?
See on muidugi võimalik. Alati võimalik.
