Caesari seen (Amanita caesarea)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Amanitaceae
- Perekond: Amanita (Amanita)
- Vaata: Amanita caesarea (Caesari seen (Amanita caesar))
Muud nimed:
Keisrilõike seen
Keisrilõike seen
Amanita Caesar
Kirjeldus:
Kübar on 6-20 cm läbimõõduga, munajas, poolkerakujuline, seejärel kumer-venitatud, oranž või tulipunane, vananedes kollakas või närbub, paljas, harvem suurte valgete hariliku loori jäänustega, ribilise servaga.
Plaadid on lahtised, sagedased, kumerad, oranžikaskollased.
Eosed: 8-14 x 6-11 mikronit, enam-vähem piklikud, siledad, värvitud, mitteamüloidsed. Eosed valge või kollakas pulber.
Jalg on tugev, lihav, 5–19 x 1,5–2,5 cm, klaveeritud või silindrikujuline, helekollasest kuni kuldse värvusega, ülaosas laia rippuva soonikkollase rõngaga, aluse lähedal sakkulaarse vaba või poolikuga. tasuta valge Volvo. Piiluv Volvo on ebaühtlase labaga ja näeb välja nagu munakoor.
Viljaliha on tihe, tugev, valge, perifeerses kihis kollakasoranž, nõrga sarapuupähklilõhna ja meeldiva maitsega.
Levitamine:
Esineb juunist oktoobrini vanades heledates metsades, võsades, metsakasvudes, lehtmetsade ja niitude piiril. Traditsiooniliselt kasvab kastanite ja tammede all, harvemini - pöögi, kase, sarapuu või okaspuude naabruses happelistel või katlakivitustatud muldadel, juhuslikult, üksikult.
Disjunktiivse levilaga liik. Leitud Euraasias, Ameerikas, Aafrikas. Lääne-Euroopa riikide hulgas on see levinud Itaalias, Hispaanias, Prantsusmaal, Saksamaal. SRÜ territooriumil leidub seda Kaukaasias, Krimmis ja Karpaatides. Kantud Saksamaa ja Ukraina punasesse raamatusse.
Sarnasus:
Seda võib segi ajada punase kärbseseenega (Amanita muscaria (L.) Hook.), Kui viimase kübaralt helbed vihm maha uhub, ja eriti selle sordiga Amanita aureola Kalchbr., Oranži kübaraga , peaaegu valgete helvesteta ja kilelise volvaga. Kuid selles rühmas on plaadid, rõngas ja vars valged, vastupidiselt Caesari seenele, mille plaadid ja rõngas varrel on kollased ja ainult volva on valge.
See sarnaneb ka safrani ujukile, kuid sellel on valgem jalg ja taldrikud.
Hinne:
Erakordselt maitsev söögiseen (1. kategooria), iidsetest aegadest ülimalt hinnatud. Kasutatakse keedetud, praetud, kuivatatud, marineeritud.
Märge:
Etümoloogia: Amanita on seen Amanose (Amani) mäelt Vana-Rooma provintsis Kiliikia (Kiliikia, Väike-Aasia kagus, tänapäevase Türgi territoorium). Caesarea - Caesar + järelliide -eus. Caesar, Caesari vääriline (Caesar).
