Hericium punakaskollane (Hydnum rufescens)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Incertae sedis (määratlemata)
- Järjestus: Cantharellales
- Perekond: Hydnaceae (Hericium)
- Perekond: Hydnum
- Vaata: Hydnum rufescens (Hericium punakaskollane)
Sünonüümid:
Hericum punapea
Hydnum repandum var. rufescens
Seene siil punakaskollane on metsaseene liik. Välimuselt on tegu ebatavaliselt laiali leviva seenega, mida Venemaa metsades kohtab üsna harva.
Selle pind meenutab esmapilgul suure metslooma jalajälje jäljendit. Kasvab peamiselt väikeste rühmadena segametsades. Mõnikord leidub samblas või madalas rohus.
Seeni kaunistab kübar, mille läbimõõt ulatub viie sentimeetrini. Seene punakas-punakaks värvitud kübar on laineline, üsna õhukeste rabedate servadega. Kuiva ilmaga kork tuhmub.
Silindriline punakas jalg ulatub nelja sentimeetrini. Selle pinnal on vilt ja see on maapinnaga nõrgalt kinnitatud. See võimaldab seeni lihtsalt üles korjata ja korvi pista. Kerge habras viljaliha, millel pole väljendunud maitset, kõveneb seene vanusega, mis kehtib eriti seenejala kohta. Heritsium on valmides punakaskollane, eraldab valget või kreemikat eospulbrit. Seenepõhi koosneb õhukestest, kergesti murduvatest väikestest punakaskollastest nõeltest.
Seen on söödav ja seda kasutatakse peamiselt noores eas. Küpsed seened maitsevad väga kibedalt ja maitsevad nagu kummikork. Noort siili kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks pärast eelnevat kuumtöötlust ja keetmist. Keetmise käigus saadud puljong valatakse välja. Pikaajaliseks säilitamiseks võib seeni soolata.
Heritsiumi punakaskollane on hästi tuntud professionaalsetele seenekorjajatele, kes tunnevad hästi kõiki praegu kasvavaid seeneliike.
