Maiseen (Calocybe gambosa)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Perekond: Calocybe
- Vaata: Calocybe gambosa (mai seen)
- Muud seente nimed:
- Mai rida
- Kalotsibe mai
- Georgievi seen
Sünonüümid:
Kalotsibe mai
Kalotsibe mai
Mai seen
Georgievi seen
Mai seen (ing. Calocybe gambosa) On söödav seen, mis kuulub sugukonda Rjadovka perekonda (ladina keeles Calocybe).
Bioloogiline kirjeldus
Müts:
4-10 cm läbimõõduga, noortel seentel poolkera- või padjakujuline, suhteliselt korrapärase ümara kujuga, avaneb kasvades, kaotades sageli sümmeetria - servad võivad painduda, võtta lainelisi piirjooni jne; kuiva ilmaga võib mairea pea kattuda sügavate radiaalsete pragudega. Oma jälje jätab ka ülerahvastatud kasv: kübarate küpsedes on kübarad kaunis deformeerunud. Värvus kollakast valgeni, keskosas pigem kollane, äärealadel enam-vähem valgele lähedane, pind sile ja kuiv. Kübara viljaliha on valge, tihe, väga paks, tugeva pulbrilise lõhna ja maitsega.
Plaadid:
Sage, kitsas, hambale kleepuv, noortel seentel peaaegu valge, täiskasvanutel hele kreemjas.
Spooripulber:
Kreem.
Jalg:
Paks ja suhteliselt lühike (2-7 cm kõrge, 1-3 cm paksune), sile, mütsivärvi või veidi heledam, terve. Jalaliha on valge, tihe, kiuline.
Levitamine:
Maiseen hakkab vilja kandma mai keskel või lõpus murul, metsaservadel ja lagendikel, parkides ja väljakutel, muruplatsidel; kasvab ringide või ridadena, moodustades murukattes hästi nähtavad "rajad". Juuni keskpaigaks kaob täielikult.
Sarnased liigid:
Maiseen Calocybe gambosa - tugeva jahulõhna ja viljaaja tõttu väga märgatav seen; mais-juunis võib selle massilise arvuka sõudmise segi ajada aiaentoloomiga.
Söödavus:
Maiseent peetakse väga heaks söögiseeneks; selle (lõhna ju!) üle võiks vaielda, aga selleks on vaja vähemalt praktilist kogemust.
Video maikuu seente kohta:
Märkused: Maiseen, maiseen, jüri seen, maikuuseen – kui palju nimesid ühel, isegi väga heal seenel! Huvitav, millise visaduse ja kartmatusega pühib Jürile pühendatud seen pealinna muruväljadel vagusid; linn lubab talle rohkem kui ükski teine seeneriigi esindaja. Sellegipoolest on selle tipus olevad inimesed isegi seene jaoks ülimalt olulised.
