Itaalia seenesupp

Itaalia seenesupp

Itaalia seenesupp

Koostis:

4 portsjonit:

2 spl oliiviõli;

1 sibul, hakitud

450 grammi erinevaid seeni;

300 ml piima;

850 ml kuuma köögiviljapuljongit;

8 viilu krõbedat saia või prantsuse baguette'i;

2 küüslauguküünt, purustatud

50 grammi võid, pehmendatud;

75 g riivitud Šveitsi Gruviere juustu;

sool pipar.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta potis õli, prae sibulat 3-4 minutit kuldseks

värvid.

2. Valmistage seened ette ja lõigake suured väikesteks tükkideks. Lisa

kastrul, segades nii, et need kõik oleksid õliga kaetud.

3. Vala piim, lase keema tõusta, kata kaanega ja hauta 5 minutit. Tasapisi

lisa kuum köögiviljapuljong ning maitsesta soola ja pipraga.

4. Grilli saiaviilud mõlemalt poolt. Sega küüslauk ja

võid ja määri röstsaiale.

5. Asetage röstsai suure türeeni või nelja taldriku põhjale,

vala supp peale ja puista peale riivjuust. Serveeri kohe.

Head isu!

Viimased Postitused