Suvine mee seen (Kuehneromyces mutabilis)
Süstemaatika:- Osakond: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alajaotus: Agaricomycotina
- Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alamklass: Agaricomycetidae
- Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
- Perekond: Strophariaceae
- Perekond: Kuehneromyces
- Vaata: Kuehneromyces mutabilis (suvine meeseen)
Sünonüümid:
Openogallerine mee agaric
Kyuneromyces lenduvad
Suvine meeseen (lat. Kuehneromyces mutabilis) On Stropharia perekonda kuuluv söögiseen.
Suvine seenemüts:
Läbimõõt 2–8 cm, kollakaspruun, tugevalt hügrofaanne, keskelt heledam (kuiva ilmaga pole värvi tsoneerimine nii väljendunud, mõnikord puudub see üldse), esmalt kumer, keskel tuberkulliga, seejärel lame -kumer, märja ilmaga kleepuv. Viljaliha on õhuke, helepruun, meeldiva lõhna ja maitsega. Tihti juhtub, et "madalama astme" seente kübarad on kaetud ülemiste seente pruuni spooripulbri kihiga ja tundub, et need on mädad.
Plaadid:
Esmalt helekollane, seejärel roostepruun, varre külge kleepuv, mõnikord kergelt laskuv.
Spooripulber:
Tumepruun.
Suvise seene jalg:
Pikkus 3-8 cm, paksus kuni 0,5 cm, õõnes, silindriline, kumer, jäik, pruun, pruuni kileja rõngaga, rõnga all tumepruun.
Levitamine:
Suvine meeagaric kasvab juunist oktoobrini (viljab rikkalikult reeglina juulis-augustis, mitte hiljem) kõdupuidul, lehtpuude, peamiselt kase kändudel ja surnud puidul. Sobivates tingimustes tuleb seda tohutul hulgal. Okaspuudel leidub seda harva.
Sarnased liigid:
Välisekspertide hinnangul tuleks ennekõike meenutada okaspuude kändudel kasvavat ääristatud galeriid (Galerina marginata), mis on mürgine nagu kahvatu rästas. Suveseene tugeva varieeruvuse tõttu (mitte asjata kutsuti seda "mutabilisiks") pole praktiliselt mingeid universaalseid märke, mille järgi seda ääristatud galeriist eristada, kuigi neid pole nii lihtne segi ajada. . Õnnetuste vältimiseks ei tohiks okasmetsades, okaspuu kändude otsas suveseeni koguda.
Kuiva ilmaga kaotab Kuehneromyces mutabilis paljud oma omadused ja siis võib teda segi ajada sõna otseses mõttes kõigi sarnastes tingimustes kasvavate seentega. Näiteks talvise mesikastega (Flammulina velutipes), väävelkollaste pseudokudujatega (Hypholoma fasciculare) ja telliskivipunastega (Hypholoma sublateritium), samuti seroplastiliste pseudovahudega (Hypholoma capnoides). Moraal: ärge koguge vananenud suveseeni, mis juba ise ei näe välja.
Söödavus:
Peetakse väga heaks söögiseeneks, eriti lääne kirjanduses. Minu meelest on see tõesti väga hea keedetud, "kergelt soolatud" kujul. Teistel liikidel on see kadunud.
Märkused Suvise meekaste tihnikus varitsevad sageli sääsed. See on tõsi. Ja ka suvine meeagaric on suve alguse kõige maitsvam, tervislikum ja “kogutavam” seen. Kui ainult neid sääski mitte.
